波に乗る料理人。
包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります！よ
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波さんにいただいた、烏賊で作った醤油風味のパイチェ炒飯。
上には、ブラジル人の好物ファリーニャをまぶしてみました。。
真鯛の出汁も美味です。
ごちそうさまでした！
[0回]
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無題
おぉ、パイチェ！ アマゾンのウカヤリのSHIPIBO族の村通いをしていた時、はっきりいって、これしか食べるものなかったもんね、しかも塩漬けパイチェでしょっぱかった・・・、肉はとびっきり固くてマズいもん（泣）。
ところで、今週の金曜日から横浜で「手仕事フェスタ-sui-美しい世界の手仕事プロジェクト」というイベントに南米のテキスタイルを持って参加します（11.12.13日）。
そのフェスタの公式HPの中の子サイトに、自分の紹介HPを久しぶりに作ってみました。
「食」情報も作ったので、よかったらHermano・Takaのこのブログ、リンク貼ってもOK？
http://teshigoto-sui.com/yamamotoekeko/
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江戸和竿 銀座東作
荒井商店、当日の空席情報。
※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。
03-3432-0368
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