忍者ブログ
波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
[1702]  [1701]  [1700]  [1699]  [1698]  [1697]  [1696]  [1695]  [1694]  [1693]  [1692
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。












7ecc81e2.jpeg





























テンション上がり過ぎて、オリジナルキャラクターまで作ってしまいました。

パイチェ君。。ちょっときもいですが・・・

今後、ペンタブレットを使う事になるので練習です。


















4cd0afab.jpeg

































もはや包丁では無理なので、先日購入したマチェテでガラを切断。










3dc9ab17.jpeg

































身は白身で脂が乗っています。

現地でもなかなか手に入らなかった生の身。

禁漁期間をはじめ、ほとんどが塩漬け乾燥物なため本当に貴重です。










2214996c.jpeg


































「オーパ!」にある開高さんのコメントでは、

肉。カルネ。マグロの中トロといったところ。生でよし、焼いてよし、干してよし、煮てよし。

頭。カベッサ。内側の肉と脂がうまい。

腸。ブーシュ。白くてムッチリして最高。超極上のミノといったところ。

鱗。大工はヤスリ、美容師は女の爪磨き、漁師は銛頭を研ぐのに使う。

心臓。コラソン。ほろにがくてコリコリしてこたえられない。


とある。









7e1504c1.jpeg

































空席があったため、珍しくお一人さまのお客様が多かったので

パイチェ尽くしプレートが生まれました。


奥には、パイチェのパタラシュカ、パタコン、アマゾンのサルサ

そして、パイチェのセビチェ・・・








265765f7.jpeg
































パイチェ・ラーメンも出来そうな予感。










8ffbbf29.jpeg
































兜焼きは我慢して、ハムユイを作ってみます。。









現在使用させていただいてるパイチェはペルー「アマゾン社」産の養殖物です。



先日のペドロさんが出演していました。。

















こちらは、日本で放映されたブラジルのお話。








NarTube - Watch Video








拍手[0回]

PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
無題
ヤバイ世界にようこそ。
http://moon.ap.teacup.com/teru/
08年4月辺りを見て
@浜松町 2010/06/04(Fri)11:39:49 編集
無題
パイチェ君かわいいよー 上手上手♪
にっこり笑顔がかわいいね^^
ずっとアロワナだと思ってたのは内緒ですw
りさっこ姫 URL 2010/06/04(Fri)17:16:12 編集
@浜松町さま
今から読破させていただきます!
刺激的ですね。
また旅に出てしまいそうです。。
Taka 2010/06/06(Sun)00:17:09 編集
りさっこ姫さま
おお、ありがとう!
アロワナの親戚みたい。
今後分けあっていろいろ描きます。
Taka 2010/06/06(Sun)00:21:04 編集
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
江戸和竿 銀座東作
ginzatousaku.jpg





荒井商店、当日の空席情報。
twitterapi_logo.jpg


※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。 03-3432-0368
11 2017/12 01
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Los diarios favoritos de los amigos mio
Desde Preu

インティ便り
(Nao Tour)

すずともニュース
(Tomoko Suzuki)

Gourmet

食い道をゆく
(ヒロキエさん)


Tablistas

SURFAHOLIC~波乗り依存症~
(Mamoru Hayakawa)

doodles snaps and some junks...
(Yusuke Hanai)

ナルブロ☆
(Yuichi Naruse)

ペルーの波
(Lima Peru)

通院好きのカヤッカー
(○ち)

Hi!鍼灸整骨院 ナンカ喋ろうか。。
(Hiroyuki Iizuma)

Compañero de torabajo

naruho ’s note,muzic an others,

(naruho)
Gracias a
shibuya.gif
Los fotos
www.flickr.com
Éste es un módulo Flickr que muestra fotos públicas de takahiro_a. Crea tu propio módulo aquí.
seagull.jpg





ブログ内検索
プロフィール
HN:
Taka
年齢:
42
性別:
男性
誕生日:
1974/11/20
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
自己紹介:
全力投球
Keramas Bali 2008
最新コメント
(07/17)
(06/12)
(05/31)
(05/16)
(05/16)
QR
携帯からもチェックできます。
リニューアルOPEN
お得なクーポン
geoglobe
お好きな方言に変換
在日ペルー大使館
embajada.jpg




明日の波。
忍者ブログ [PR]