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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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久しぶりにサーフィン。

気持ちがいいですね、海



道中の景色も最高です。










ありがとうございました!











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お酒を我慢して
寒い中、頑張って早起きして
駅までお迎えに来ていただいて
大きな波まであるのに。。











体が重くてまともに乗れない。。。

寒いし、ウェットも硬いとか言い訳ばかり

ドライスーツ完成までに少しでも体を作り直さないと
週末が楽しめない。。頑張ります。



電車で暖まりながら爆睡




久しぶりの合羽橋。
製菓道具専門の馬嶋屋菓子道具店さんへ
完璧な品揃えで何時も安心。ありがとうございます。

バレンタインの手作り系道具もネットで買えそうですね。








週末のオーダーに向けて
試作の日々が続きます。

新しい道具、テンション上がります。





折角なので浅草で何か食べて行こうと
裏道を歩いていたら、香辛料の香り
タイ料理屋さんJIMJUMさんを発見。











辛さの調節も自由にして下さるそうで
スピーディー&フレンドリー
昼からお安く美味しく異国の雰囲気を味わえて最高でした。
また伺います!









帰ったら、小さな鬼がいました。。













明日は、FM 8.13 Jwave 金曜日夕方 
アンジャッシュ渡部建さんの GOLD RUSH内
ZAGAT SURVEY GOURMET DISCAVERYというコーナーの
取材、収録撮影があります。

ON AIRは2月9日とのこと。
お時間のある方はチェックしてみて下さい!
金曜日18:10〜のコーナーのようです。

「今年はペルー料理が来るらしい!」という内容のようです。

フィガロ様のおかげですねきっと。佐野さんありがとうございます。
少しでも多くの方にペルー料理を楽しんでいただけるように頑張ります。



















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海はいいですね。

皆様と久しぶりにサーフィン

すっきりしました。

今週も楽しく頑張れそうです!

ありがとうございました。









横浜経由だったので、今村商店さんへ









系列店元銀座丸吟さんのスタッフ、久しぶりに会えました。

あいかわらず良い仕事、我らもがんばります!

また伺います!銀座でのみましょう!















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江戸和竿 銀座東作
ginzatousaku.jpg





荒井商店、当日の空席情報。
twitterapi_logo.jpg


※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。 03-3432-0368
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