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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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昨日お店に届いたお知らせ








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ペルー修業時代、テレビ出演のお話がきっかけで料理を食べにきて下さった

ガストン・アクーリオさんを中心に

おとといのお誕生日会でも話題になった、

11月上海進出の三國シェフとナパ・バレーで兄弟の契りを交わした?!

という小西TOSHIROシェフ

先日のNOBU東京でのペルー料理フェアでご一緒させていただいたペドロシェフ

マリエラ・バルビさんにご紹介頂いたアフリカ系移民の食文化を伝承する

テレサかーちゃんの姿も見えます。。








出演:ペルーの人々、ガストン・アクリオ(ペルー料理界で最も著名なシェフ)、
フェラン・アドリア(スペイン『エルブジ』シェフ)
監督:エルネスト・ダミアン/2009年/製作ペルー・ブラジル/76分/スペイン語/Spanish dialogue
(日本語字幕)/原題:De Ollas y Suenos
映画の舞台:ペルー
映画のごはん:セビーチェ(鮮魚のペルー風マリネ)、アンティクーチョ(牛ハツの串焼き)、ピスコサワー(カクテル)

様々な土地に暮らすペルーの人々と食を探るフードドキュメンタリー。「世界へ向けて、食で国(ペルー)を元気にしていく!」

















この機会に是非、ペルー料理をもっと知って下さい。


あなたが想像しているよりも、遥かに幅広く奥が深い世界です。








上映スケジュール

10/10(月・祝) 18:30~ 
(カラダで観る上映会※先着20席限定)
10/14(金) 19:00~
10/18(火) 11:00~
10/19(水) 15:45~
10/23(日) 10:30~

〒153-0062 東京都目黒区三田1-13-3 恵比寿ガーデンプレイス内

 

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無題
あ~ ペルー料理 恋しい。大阪上映はないかなぁ~。
ゆかCG 2011/08/30(Tue)12:19:25 編集
なんすか、これ!?
めちゃくちゃ気になりますー!観たいっ!
なっちん URL 2011/08/30(Tue)15:48:29 編集
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江戸和竿 銀座東作
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荒井商店、当日の空席情報。
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