大切なのはこれから先の事。

FRYING DUTCHMAN "humanERROR"

柴田書店様より新刊「辛いがうまい」に荒井商店も参加させていただきました。

辛いがうまい世界のHOTフード12の国と地域の80品

発行年月

2012年6月11日

判型

B5変

頁数

124頁

著者

柴田書店 編

定価

1,890円（税込）

 

☆ブータン、トルコ、ペルー……ワールドワイドな味の旅

心も体も熱くなる辛い料理。無性に食べたいと思わせる“刺激”の魔力は万国共通です。
本書は、東京に集まる世界の食から、“辛くてうまい”をキーワードに12の国と地域、
計80品を選りすぐったレシピ集。アジアの東の国々から、
インド、ブータン、トルコ、チュニジア、さらにメキシコ、ペルーへと
ワールドワイドに味の旅を展開。ピリ辛から激辛までさまざまなレベルの刺激が、
あなたの五感に訴えます。























































荒井商店からはペルーを代表する６品のお料理が掲載されています。

ご家庭でもご活用下さいますよう宜しくお願い致します！







■掲載店■
［中国・四川料理］　老四川 飄香（代々木上原）

［中国・延辺料理］　金達菜（新大久保）

［韓国料理］　はなぶさ（湯島）

［タイ料理］　パヤオ（浅草橋）

［ベトナム料理］　ベトナム屋台食堂 マイマイ（江古田）

［マレーシア料理］　馬来風光美食（荻窪）

［ブータン料理］　ガテモタブン（代々木上原）

［インド・南インド料理］　ダクシン 八重洲店（八重洲）
　
［トルコ料理］　トプカプ 丸の内店（丸の内）

［チュニジア料理］　カルタゴ（中野）

［メキシコ料理］　テピート（下北沢）

［ペルー料理］　荒井商店（新橋）

スペインのHIDEくん。

帽子ありがとうございます。

ソバージュの会

先週の土曜日、恩師三國シェフのご提案で行われた小西シェフの歓迎会。

Culinary Institute of America (CIA) 第13回　World Of Flavors

つながりなため、参加者も濃いめ。




お世話になった先輩方に感謝の気持ちを込めつつ
今後、更なる発展を目指して努力致します。
ありがとうございました。







































何度も本を読ませていただいた熊谷喜八さん、菊乃井の村田吉弘さん

Nobu Tokyo の横山和弘さん、

食生活の方々より何度もお話を聞かせていただいている柳原尚之さん

焼鳥八兵衛の八島且典さん、テキーラごちそうさまです。

秋田の安部太郎さん、日本酒ありがとうございました。

醍醐の野村大輔さん、翌日までご来店感謝です。

天孝　新井均さん、海でも是非宜しくお願い致します。

更科堀井の堀井良教さん、

皆様をまとめて下さった若下さん、味の素の二宮さんいつもありがとうございます。

村田さん、後藤さん、福留さん

お忙しい中、ご来店誠にありがとうございました。




























スタッフの皆様もお疲れさまでした。

更においしい料理と、より良いサービスを目指し

色々学んで行きましょう。

金環日食