波に乗る料理人。
包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります！よ
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今では当店の常連様でもあるHIDEくん。
逗子駅から車で海岸線をドライブした先
ほぼ１８０度の日々色とりどりの表情を見せる水平線
富士山をも望める山の上に小屋を建て
草木や農作物、漁港の香りのする自然の中で作品を作っています。
時間を作っていただき
お邪魔して来ました。
持ち主になる人と話をしながら
材料と対話して
デザインしていきます。
色々な道具を活用して
イメージを形に変えて行く
料理とも共通する部分が多く
もっと自分も頑張ろうと素直に思いました。
凄く貴重な時間をありがとうございました。
今度は絵の具を持ってお邪魔します。
Natural Mind Surfbord
関澤製作所
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江戸和竿 銀座東作
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※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。
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