忍者ブログ
波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
[1529]  [1528]  [1527]  [1526]  [1525]  [1524]  [1523]  [1522]  [1521]  [1520]  [1519
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

 



インドネシアの料理もだいぶ覚えてきたので

気持ちを切り替えて、ペルー料理を作ってみました。







4da52077.jpeg






























鮮度が良さそうなお店に戻り、直接触らせていただき

値段交渉。

周りのお店のおじさん達が「ボッタックってんじゃネーのか?」

らしき言葉を、担当の男の子に投げかけて

彼は苦笑いしながら、1.5kgほどの鯛に190円の値を付けて来た。

スーパーで買うよりも鮮度も良いし、安い。

何より、鮮度においては予想以上

発泡スチロールと氷を上手く使って商売している。







72c62265.jpeg









































内蔵、エラ、鱗は取るか?というジェスチャーに

気持ちよくお願いしてみた。

すると、鱗を剥がした後

腹を裂かずに、エラを指で引っ掛けズルッと引きずり出した・・・

へー

なんか詰め込んで焼いたら美味そう。。







62dc6f42.jpeg




























トウキビも発見






a8ddbbe0.jpeg





























ジュルック・ニピスは昨年帰国後テスト済み。

最高の柑橘系







507a9a06.jpeg






























バリといえば、やはりこのバワン・メラという小さな赤タマネギ

めんどくさいけど旨い!





efa66d8d.jpeg





























奥様方も増えて来て

時間も気になり始めたが、あれがない。






b08cf05f.jpeg





























スーパーも3箇所程探したが、コリアンダーが無いのだ。

ちょっと意外。

3回目にして知る真実。









005182c7.jpeg




























漁師用品なども凄く気になるが・・・タイムアウトです。






f416a5e8.jpeg






























夕方は、ここでガンガン魚焼くんでしょうかね。。








3a90faf7.jpeg





























魚以外は、こんな感じ。







828ceecf.jpeg





























早起きしすぎたので、フライングぎみのラーメン

先ほどの、ミニ赤玉のフライがけ。。。







2209b54a.jpeg




























刃物は、フィッシングナイフ。

KAIとDaiwaの良さが詰まった優れものです。

新橋フィッシャーマンで1050円!お勧め。







021f2288.jpeg





























ガイドのジャワ人アグース君はどんな反応をするのでしょうか。








3da4f1af.jpeg



























とりあえず。

日本人チームでつまみ食いです。








c2d3f974.jpeg





























ウィズビンタン。







053b326d.jpeg




























ぷはー


Hi先生もこの表情です。


ごちそうさまでした!



拍手[0回]

PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
江戸和竿 銀座東作
ginzatousaku.jpg





荒井商店、当日の空席情報。
twitterapi_logo.jpg


※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。 03-3432-0368
07 2017/08 09
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Los diarios favoritos de los amigos mio
Desde Preu

インティ便り
(Nao Tour)

すずともニュース
(Tomoko Suzuki)

Gourmet

食い道をゆく
(ヒロキエさん)


Tablistas

SURFAHOLIC~波乗り依存症~
(Mamoru Hayakawa)

doodles snaps and some junks...
(Yusuke Hanai)

ナルブロ☆
(Yuichi Naruse)

ペルーの波
(Lima Peru)

通院好きのカヤッカー
(○ち)

Hi!鍼灸整骨院 ナンカ喋ろうか。。
(Hiroyuki Iizuma)

Compañero de torabajo

naruho ’s note,muzic an others,

(naruho)
Gracias a
shibuya.gif
Los fotos
www.flickr.com
Éste es un módulo Flickr que muestra fotos públicas de takahiro_a. Crea tu propio módulo aquí.
seagull.jpg





ブログ内検索
プロフィール
HN:
Taka
年齢:
42
性別:
男性
誕生日:
1974/11/20
職業:
自営業
趣味:
ラーメン
自己紹介:
全力投球
Keramas Bali 2008
最新コメント
(07/17)
(06/12)
(05/31)
(05/16)
(05/16)
QR
携帯からもチェックできます。
リニューアルOPEN
お得なクーポン
geoglobe
お好きな方言に変換
在日ペルー大使館
embajada.jpg




明日の波。
忍者ブログ [PR]