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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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 今、電話がありました・・・・

28年振り。。。

母と町で会ったそうで、

いきなり「コスモス幼稚園のチューリップ組みの担任の・・・」と

ご予約のお客様かと思いましたよ・・・

先生、お久し振りです!

あまりに昔の事を急に思い出そうとして、脳が震えましたが、

大丈夫です。お顔も確り覚えていますよ!


年少の最後にみんなで劇の発表をした時、

どうやら僕はペンギンの役だったそうで、嬉しそうにお話してくださいました。。

ペンギン・・・・覚えてない・・・ペンギンか~。




昨日は、休憩中に帰国中の天野博物館 事務局長 坂根博さんがお忙しい中

わざわざ立ち寄ってくださり、

お店の近くの、商社の社長様をご紹介下さいました。

アレキパの外れに、何千億円かで社運を賭けて銅山を購入されたそうで、

思い入れのあるアレキパ料理喜ぶよ!とのこと

任せてください。

郷土料理の多い土地だったので3週間ほど滞在しています。

コンドルも見れましたし、前菜からデザートまでバッチリデス。チーズのアイスとか・・・超旨いです。

そうだ、ソルベマシーン買おう!!




坂根さんとの出会いは、僕がペルーに着いたばかりの頃

首都からちょっと離れた砂漠の中にある、孤児院で給食のおじさんをしていた時でした。

石川県明和養護学校教諭をされている山元加津子さん達の孤児院訪問の際

先頭で案内していたのが坂根さんでした。

山元さんもお元気かな?日記も書かせていただいたりとありがとうございました。


坂根さん曰く

(なんでこんな所に日本人が?)と思われたそうですが、

「料理の修業に来ました。」と伝えると、さっと名詞を取り出し

「困った事があったら連絡しなさい!」と

神様のようでした。



バックパッカーの若い子達もずいぶんとお世話になっているのではないでしょうか、

今後も増え続けるのでしょうね・・・

博師匠の下で働く為の採用資格は「お酒が飲めること」以上。

素敵な人です。

駐在員の奥様方の中には博さんファンが沢山いるのだとか。


本当は昨日の夜、ナスカの地上絵に関する本なども出版されている楠田恵理子さんや

世界で2人しかいないカーニバル評論家の内の1人でもありながら、パリ・ダカールラリーのコースを

50ccのバイクで完走した上、更に南下をしてしまったと言う、ギネスレコード保持者の白根全さん達の

会食が予定されていたそうなのですが、実現出来なかったのです。申し訳ござません。


次回は料理を提供させて下さい。



さて、新発売の人参料理無事完売です。


ありがとうございました。


毎週木曜日の、豚肉とジャガイモの煮込みミゲールさん風を楽しみにご来店くださったお客様

スミマセンでした。


最後の一食をご注文頂いたのは野菜ソムリエでもあるこちらのお客様でした。

いつも、お野菜のお話などありがとうございます。

喜んでいただけて、嬉しいです。





今後もゲリラ的に?野菜メニュー増やしていきますのでお楽しみに!!!!!

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