日テレちん

２：３０　撮影終了。。。
























カメラ、初めて持たせてもらいましたが、１５ｋｇ
やばいですね。




























Tallarin saltado de langostinos y Caldo de gallina.




























お疲れ様でした。
月曜日は、ELLE á tableさんの取材です！！

ポテカル

カルビーさんの発行している、ジャガイモ生産者向けの専門志
「ポテカル」２月号
表紙を担当させていただきました。ありがとうございます！！

１０種類のジャガイモを使った、１０種類のお節料理という事で、、かなりの難題でしたが。
やってみると、なかなか面白く
とても勉強になりました。

これからも、新しいことにどんどんチャレンジしていきたいですね。。



ポテカル

創刊理念

• 1.最高品質・収量ジャガイモ生産のために、平準化できる技術システムの公開
• 2.顧客満足のために、生産者・農業資機材メーカー・ポテト業界が目標を共有し、その必達のための知恵を結集
• 3.（1）（2）の達成により、国際競争力のある農業経営ならびにポテトビジネスの確立

２３時に

電話が・・・掃除中。。
ご予約かと思いきや、取材のご依頼。しかも今から！？

ＯＫです！！！

近所のテレビ局、「世界〇受けたい授業」という番組で
世界の麺料理を取り上げるとの事。

ということで、

ＰＥＲＵは、「Ｃａｌｄｏ　ｄｅ　Ｇａｌｌｉｎａ」
カルド・デ・ガジーナでいってみましょう！！
材料は、鶏、卵、生姜、万能葱、セロリ、水、一番細いパスタ、芋、塩
以上。。

カルドは出汁。
ガジーナは雌鶏。
カベージョ・デ・アンヘル→天使の髪の毛と呼ばれる、カッペリーニ的
パスタをグダグダになるまで茹でて、ゆで卵とジャガイモをトッピング！
お好みで、万能葱とレモンを絞ってどうぞ！
生姜は体が温まりますよ！


ペルー滞在中、寒い日にラーメンが食べたくなり、お世話になったのを思い出します。

取材班の方達は、これから編集だそうです。。
お疲れ様です！！