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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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カルビーさんの発行している、ジャガイモ生産者向けの専門志
「ポテカル」2月号
表紙を担当させていただきました。ありがとうございます!!

10種類のジャガイモを使った、10種類のお節料理という事で、、かなりの難題でしたが。
やってみると、なかなか面白く
とても勉強になりました。

これからも、新しいことにどんどんチャレンジしていきたいですね。。



ポテカル

創刊理念

  • 1.最高品質・収量ジャガイモ生産のために、平準化できる技術システムの公開
  • 2.顧客満足のために、生産者・農業資機材メーカー・ポテト業界が目標を共有し、その必達のための知恵を結集
  • 3.(1)(2)の達成により、国際競争力のある農業経営ならびにポテトビジネスの確立

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