波に乗る料理人。
包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります！よ
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ノブ・マツヒサがペルーの第一線で活躍しているシェフ2名を招待し、
5月27日（木）〜29日（土）のディナータイムにNOBU TOKYOでペルーフェアを開催いたします。
ゲストシェフは、ノブのリマ時代の仕事仲間で、
ペルーにおけるペルーとアジアのフュージョン料理の第一人者である
トシロウ・コニシシェフ（www.toshirokonishi.com）と、
アンデスとアマゾンの食材を現代風に使うことで知られる
ペドロ・ミゲル・スキアフィーノシェフ(www.malabar.com.pe)です。
8コースで13,000円のノブとのコラボレーションディナー以外にも、
NOBUの通常アラカルトメニューと各シェフのアラカルト料理、
そして国民的ドリンクピスコサワーもご用意させて頂きます。是非お気軽にいらして下さい！
Umami Seminar by Peru Chefs
5月25日（火）には「シェフが語るペルー料理：豊かな食材と伝統のうま味」
という題でトシロウ・コニシシェフとペドロ・ミゲル・スキアフィーノシェフ
によるセミナーもございます。詳しくは、うま味インフォメーションセンター
HP(www.umamiinfo.jp)をご覧下さい。
＊写真左：トシロウ・コニシシェフ、写真右：ペドロ・ミゲル・スキアフィーノシェフ
[0回]
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江戸和竿 銀座東作
荒井商店、当日の空席情報。
※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。
03-3432-0368
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