バリご飯。。

先日初めて訪れました、インドネシアは、バリ島。
波も、人も食べ物も最高でした。
日本が寒いときに、暖かい所へのトリップは理想的です！

体力の消耗が激しい波乗り、海の中でおなかが空くと
色々と食べたい料理が思い浮かんでくるのですが・・・

今回は、インドネシア郷土料理

海から上がった時に食べたくなる１品BEST3のご紹介。です!





まずは、
第３位
サテ・カンビンとやら・・・山羊肉の串焼きsate kambing


炭火焼！



イスラム系の影響なのか、お酒がないのが残念。。
瓶売りの、紅茶を飲みながらガツガツ頂きました！
１０本１皿単位で注文する感じでしたが、１人一皿余裕です・・
ご飯と、


このピリ辛山羊スープ。。


言うことなし！！！




屋台料理的店構えも最高！！

甘めの、八丁味噌にピーナッツバターを混ぜたような、コクのあるタレは
癖になります。。

建物の２階が、ガムラン音楽隊の練習場だったので、ライブ演奏がセットでお得でした！！



お邪魔しました・・

ごちそうさまで～す！！




第２位


子豚の丸焼きバビ・グリンbabi guling
下味を施した子豚ちゃんを、又も贅沢に炭火焼！！



じっくり焼くからジューシーな仕上がり！！

このお店は、定食のような感じで、ご飯とセットで
皮、耳、腸詰、サテ、腹身などてんこ盛りでガッツリいただけました！



薬味も美味しい。詳しく知りたいです・・・

食後には、ちゃっかり厨房へお邪魔しちゃったりして・・





サービス満点で。



元気も頂けました！ありがとう！！




有名なお店みたいですね、繁盛していましたし、味がとても良かったです。
自然な食材の味を生かした感じが、人気の秘訣かと。。又行きたいです！！ご馳走様でした！！




さて、
第１位の発表です。。


ジャーーン！！

バクソ　Bakso　という名前の肉団子スープ。。。。
ポイントの傍まで屋台でやってくるのでありがたかった・・・・
ピリ辛で、サッパリしていて、程よく食べ応えもあって、１位に輝きました。。



超コンパクトなお店には・・



各店微妙に異なるトッピングが・・

春雨、ゆで卵、揚げたワンタンの皮？、お代わり用ツミレ、米を潰してバナナの葉で包んで蒸したものなど。。



味付けもお好みで！

朱色をしたケチャップ、ショッパイ醤油、甘～い醤油、ケミカルなお酢。。

海で冷えた体を、温めてくれます。。。美味しかったな～～。

お箸をイメージしていたのですが、終始ナイフ、フォーク、スプーンでしたね。。

行ってみないと、分からないことは多いです。

次回は、市場編！！