波に乗る料理人。
包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります！よ
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本日ご予約いただいておりますお客様より、お電話で
「コロンビアで食べた、トゥルチャ・アル・アヒージョという料理が食べたいんですけど・・・。」
と。
「了解です！！」
青森産の本鱒もあったのですが、きっとイメージ的にもこっちなんだろうな～と思いながらも。。
ニジマス君に決定！！
アヒージョは、もともとスペイン料理で、ニンニク風味的お料理。
ペルー風アレンジで、コロンビアを越えて見せます！！
さー！頑張っていってみましょう！！！
[0回]
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江戸和竿 銀座東作
荒井商店、当日の空席情報。
※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。
03-3432-0368
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