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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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滋賀県より、素敵な作品が届きました。












  ジャーン!






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dora45.jpg
「6ミリ鉄板、ぐりる〜!!!」







普段はサラリーマンな山崎さん、夜になると職人に変身されるそうで

素敵な作品を丁寧に生み出しているとの事。

http://mm-factory.jp/「鉄板工房」



今回のイベントの為に、これ以上の出費は許されない状況の中

格好良すぎて即注文!

しかもジャストサイズ。。狙っていた穴あき鉄板

運命的な出会いです。









早速試作です。









e2482b84.jpeg

































本番は100g1本300円に変更する事に決定。

こちらは、計画にあった200g600円の串・・・でか過ぎる。












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秘伝のタレはネギで作った刷毛で塗ります。









d2def520.jpeg

































出費の原因備長炭。。









04463c9d.jpeg
















































おおおお6mm鉄板様!!!










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「・・・!!!」



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最近調子がいいのは、この板のおかげです。









bedbe9bb.jpeg




























ペルー産サーフボード、「クリマックス」






http://www.klimaxsurf.com/






















a3dc39ea.jpeg

































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iPhotoで写真を整理できるようになって、本当に快適です。


ペルー滞在時の写真を日にちごとに並べられると、今まで以上に色々と思い出してきます。




そこで、1年間の滞在が始まった緊張の初日


いったい何を撮っているのか気になってチェックしてみました。












7a83f841.jpeg










































346606b0.jpeg




















































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せ、洗濯物?変態?


・・・・。



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江戸和竿 銀座東作
ginzatousaku.jpg





荒井商店、当日の空席情報。
twitterapi_logo.jpg


※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。 03-3432-0368
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