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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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メルカドとはスペイン語で市場。

ここプカルパは、『地球の歩きかた』には情報がなく、『ロンリープラネット』には町の中心が小さく掲載されている程度。観光地としてたいした見所もないとも書いてある・・・

有名なのは、昨日訪れたシピボの方々の伝統工芸、泥染めと、アヤワスカという幻覚性のある植物性の飲み物を使った治療でシャーマンに診てもらったりと、ネット上でもこの二つ情報が多い。

料理に関する事で、滞在前に調べられる情報源としては、ペルーで購入したスペイン語のガイドブックのみ郷土料理について多少の記載がある。
その他はレストラン紹介に何故かピザ屋やイタリアン、中華・・・取材の方の好き嫌いだろうかもったいない。

いつも助けられるのは、やはり現地の方々の情報だ。ナスカのセスナの金額やインカトレッキング、各地のお土産物など、最初に言われる金額は高めの設定な事がほとんどだか、郷土料理に関する事になると、スイッチが入れ替わったかのように親切に説明してくれたりする。もちろん外国人用のお品書きを用意しているお店も観光地にはあるが、もれなく美味しくはない。
今回、何の見所もないといわれるここプカルパ
人口は前回のプエルト・マルドナドの十倍。
ロンリープラネット記載の市場は2つあったが、現地情報の庶民の市場は他に存在し、またそれがとてつもなくでかいものであった。
人々もとても陽気で親切
美人が多い。



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江戸和竿 銀座東作
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