料理通信２０１３年１０月号 世界は今、南米料理に夢中！

　いつもお世話になっている料理通信さん、現在発売中１０月号

なんと当店５ページ掲載！ペルーネタも含めるとMUCHO MAS!

中でもペルーで現地取材をされている仲宗根さんの記事は新鮮そしてパワフル！！

小倉さんのチリレポートや海外のペルー料理店など南米の最近の料理事情がいっぱい。

今回はセビチェ、ペルーの唐辛子を中心に荒井商店参加させていただきました！

ありがとうございます！！！












サブタイトルにもある　店づくりの、「ネタ本」　vol.3


店の開き方、味の極め方は、一つじゃない。
生き方の数だけ店づくりのアイデアはあることをアメリカ東・西海岸からお届けします。
「空間」「メニュー」「デザイン」「コンセプト」。店づくりのアイデアカタログ保存版です！

雨降りの小さな街が、世界に注目される
ガストロポリス（食都）になるまで。

アメリカ東・西海岸に学ぶ
魚の食べ方、選び方

【食のプロを刺激する店】

【絶対作れる！挑戦レシピ】
カンノーリ

と満載！

見逃せません！


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是非！