maní sancochado

　実はペルー原産の落花生。

昨日潮来道の駅で、生落花生を発見。

現地風に茹でてみました！

 

塩をきかすと美味しいですよ！！





ペルー海岸線北部で栄えた、モチェ文明

王様も金銀で出来た落花生を首からさげていたようです・・・


































でかい！！






































当時は落花生

畑で育てたんでしょうかね。。





僕も、博物館でちっちゃいピアス買いました。



色々でていたので。

http://www.mcguinnessonline.com/gold/sipan.htm



シパン王の墓から出土した作品がいっぱい出てきます。

いい仕事してますね、蛸や蜘蛛、蟹などの衣装を纏った神官たちがいたそうですが、

土器に描かれている絵とか、超癒し系キャラです。。







実は、荒井商店のトップで右から左に移動するこやつも、モチェ系なんです。







誰も気がつかないとは思っていましたが・・・頑張って作ったので・・・





拡大出来ます↓






















 

うさぎのピリ辛ピーナッツ風味まる麦のクリームリゾット添え

Picante de conejo con trigo y queso fresco.

本日の気まぐれ秋メニュー

まかないは、オニオングラタンスープ。
































営業前に、真面目に裏漉しして・・



































ペルー産大粒オリーブのムースと特製エビマヨ！カスターニャ添え。




































メインは、ヒラタケの麻婆豆腐と鴨のロティー。。
































生姜ニンニク長ネギをごま油でよ～く炒め、花山椒、コリアンダーシード、黒胡椒、唐辛子

再び炒め、醤油、秘密の自家製たれ、平茸、豆腐、コーンスターチ。

上は、白髪ネギと、牛蒡の素揚げ。

風邪予防に！！

Goofy Vs. Regular

亀の手復活しました。

亀の手ファンの皆様！おまたせしました。




























（グロイ）




国産ではありますが、鹿児島より入荷の亀の手ございます！！


さきほど、我慢できず　味見しましたが・・・・・やばいです。


お早めにどうぞ！







それと、美味しそうなコロンビア産唐辛子を


青果市場のいつものお店で、どっさり戴いてしまいました・・・・・





























ひそかにAI似の浜名さん、いつも親切にありがとうございます！！


大切に使わせていただきますので！


お店にも遊びに来てくださいませ！！！