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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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懐かしいプエブロ・リブレの甘い赤









サンティアゴ・ケイロロ・・・

ハチドリのいる市役所前の公園で飲んだな~




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質問づくし
マルベックの前は何て書いてあるのですか?

甘い、というのは果実の甘みですか?
それとも、発酵を途中で止めてるとか、醸造上のテクニックによるものですか?
そういうタイプはペルーでは一般的なんですか?

これもお店で飲めますか?
U 2009/10/01(Thu)11:21:28 編集
無題
あ!
バルベラ?
U 2009/10/01(Thu)11:24:17 編集
Uさま
まいど!コメントありがとうございます!!

そうですバルベラです。

ペルー人が甘党なので人気があるようですが・・・
日本では8割の人が苦手かと思います。
昔の日本のワインの様な感じなので、果実の甘が原因だと思います。

残念ながら、テイスティングの結果入荷は断念しました。
スミマセン。。

僕が住んでいた町内にお店があったので、ピスコはこのメーカーのものを使っています。

タベルネロというすでに入荷しているワインはお勧めです!是非。
Taka 2009/10/01(Thu)20:57:09 編集
Uさま
こんなのもありました。
http://www.paccess.com/case/santiago_queirolo_ja
Taka 2009/10/01(Thu)21:14:57 編集
無題
こちらこそ、回答ありがとうございます。

そうなんですね。
それでバルベラなのですね。
(勝手に納得。
 この作り手の畑はイタリアのピエモンテに似た気候らしいです・・・
 ネッビオーロもペルーでは作っているのかしら・・・)

ちなみに私は間違いなく残り2割に入ります(笑)。

タベルネロはお店で飲めるのですね?
U 2009/10/02(Fri)00:00:29 編集
Uさま
タベルネロは常備いたしております!

甘口お好きなんですね!
ケイロロは現地では美味しかったのですが・・・
きっとピスコなんかと一緒に船で来てるんだと思います。
なので、状態が悪く
すえた香りといいますか
もったいないな~という感じです。

美味しいワインいっぱいあるんですけどね・・・ペルーにも。
Taka 2009/10/02(Fri)00:08:41 編集
無題
たいして強くないのに、お酒は何でも大好きなんですよ(笑)。

ワインの輸送のリスクは、不遇というかかわいそうですよね・・・。

ところで。
Takaさんは日本酒って飲みますか?
U 2009/10/02(Fri)20:04:25 編集
Uさま
酒なら何でもOKです!

東京来たらみんなで飲みに行きましょう!!

今日も荒井商店のOB含めて宴会です!
Taka 2009/10/02(Fri)21:49:12 編集
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