The Surf Cuisine テイスティング

The Surf Cuisine

波に乗る料理人。包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります！よ

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2024/11/23 (Sat)

テイスティング

懐かしいプエブロ・リブレの甘い赤

サンティアゴ・ケイロロ・・・

ハチドリのいる市役所前の公園で飲んだな～

[1回]

2009/09/30 (Wed) vino Trackback() Comment(8)

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質問づくし

マルベックの前は何て書いてあるのですか？

甘い、というのは果実の甘みですか？
それとも、発酵を途中で止めてるとか、醸造上のテクニックによるものですか？
そういうタイプはペルーでは一般的なんですか？

これもお店で飲めますか？

U 2009/10/01(Thu)11:21:28 編集

無題

あ！
バルベラ？

U 2009/10/01(Thu)11:24:17 編集

Uさま

まいど！コメントありがとうございます！！

そうですバルベラです。

ペルー人が甘党なので人気があるようですが・・・
日本では８割の人が苦手かと思います。
昔の日本のワインの様な感じなので、果実の甘が原因だと思います。

残念ながら、テイスティングの結果入荷は断念しました。
スミマセン。。

僕が住んでいた町内にお店があったので、ピスコはこのメーカーのものを使っています。

タベルネロというすでに入荷しているワインはお勧めです！是非。

Taka 2009/10/01(Thu)20:57:09 編集

Uさま

こんなのもありました。
http://www.paccess.com/case/santiago_queirolo_ja

Taka 2009/10/01(Thu)21:14:57 編集

無題

こちらこそ、回答ありがとうございます。

そうなんですね。
それでバルベラなのですね。
（勝手に納得。
　この作り手の畑はイタリアのピエモンテに似た気候らしいです・・・
　ネッビオーロもペルーでは作っているのかしら・・・）

ちなみに私は間違いなく残り２割に入ります（笑）。

タベルネロはお店で飲めるのですね？

U 2009/10/02(Fri)00:00:29 編集

Uさま

タベルネロは常備いたしております！

甘口お好きなんですね！
ケイロロは現地では美味しかったのですが・・・
きっとピスコなんかと一緒に船で来てるんだと思います。
なので、状態が悪く
すえた香りといいますか
もったいないな～という感じです。

美味しいワインいっぱいあるんですけどね・・・ペルーにも。

Taka 2009/10/02(Fri)00:08:41 編集

無題

たいして強くないのに、お酒は何でも大好きなんですよ（笑）。

ワインの輸送のリスクは、不遇というかかわいそうですよね・・・。

ところで。
Takaさんは日本酒って飲みますか？

U 2009/10/02(Fri)20:04:25 編集

Uさま

酒なら何でもOKです！

東京来たらみんなで飲みに行きましょう！！

今日も荒井商店のOB含めて宴会です！

Taka 2009/10/02(Fri)21:49:12 編集

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