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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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現在発売中の『翼の種子(Semilla de Alas)

笹久保 伸さん

ジャケットの写真にはカーニバル評論家の白根全さんのご好意で
当店にも置かせて頂いているマルティン・チャンビ氏の100年以上前のペルーの写真が。。
本来ならば博物館等にあるはずなのですが。。

ペルー大統領が認める彼の演奏が2月24日 神保町のイトワさんで15:00〜との
情報をゲット。
是非彼の世界、アンデスの後継者の音に引き込まれて下さい。
普段のライブでは現代音楽等も演奏されているとの事、事前にご確認下さい。























気が付けば、白根さんつながりな方ばかりなのですが

ランチタイムの遅い時間にちょうどいい
というか、実際にファンのお客様もご来店頂いている
松田美緒さんの

コンパス・デル・スル(Compás del Sur)


がっちがちに心も体もきているとき、ほぐしていただける1枚です。




















事務所がご近所なこともあり
日系ペルー人であるエリック君日本人宗彦君とのDUO「アルマカミニイト

先日、当店を日テレ「PON!」にご紹介いただき
店内でまさかの生演奏。
ペルーの文化を行動的に世界へ広める活躍もされています。
先日は彼らのファンの方が、東京ガスのペルー料理教室にも来て下さいました。
嬉しいです。

ペルー公演も終えて一段落
日本でもお忙しいとは思いますが
ゆっくりセビチェでも食べに来て下さい!


雨粒パール

















関係者の皆様も含め
いつも本当にありがとうございます!












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江戸和竿 銀座東作
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荒井商店、当日の空席情報。
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