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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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J's





PENTAX K100D + Mount Adapter K + ASAHI OPT.CO  SMC TAKUMAR 1:1.8/55




1.8の被写界深度、絞り開放萌え。







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 入院中のSPⅡから外したM42マウントの、アサヒペンタックス純正レンズ55mm






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  「食生活


 
 100年以上の歴史を持つ、「食」の専門誌 食生活 さんに

来週取材していただくことになりました。

巻頭カラー4ページ、「食で幸せを紡ぐ人々」というコーナーで

ペルー料理と荒井商店について

滞在時の思い出や最近提供させていただいている料理の流れなど

紹介させていただく予定です。



よろしくお願いいたします!


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 今年から表紙もリニューアルしたそうで、シンプルで絵もかわいいです。

近年は栄養学的な専門書的な内容が多かったようなのですが、ここへ来て

創刊当時のような、多くの人に手にとっていただけるような

身近で分かりやすい内容に編成していかれるそうです。



 小さいサイズですし、持ち運びに便利。

半身浴などにもよいかと・・・浴槽で寝ないように願います。



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 4回目のフイルムを入れて、シャッターをきったら

ミラーがアップしたままに・・・・

何度かきれば直るかと繰り返していたら

巻き上げレバーも回らなくなった。。。

フイルムが終わったのかと、開けてみるが、違うらしい。


原因は色々調べた挙句、応急処置の仕方も分かったが、

大切に使いたいので

専門の人に修理していただこうと思う。






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古い道具を安く手に入れて、

修理やメンテナンスにお金を使ってしまう癖があるが

無事に戻ってきてくれると、本当に嬉しい。



自転車も1台目は6000円

サドル交換7000円



2台目は無料だったが

タイヤ交換1万円、先日はリム交換でさらに1万円

それでも、丈夫な50年前から使われてきた実用車

荷物もたくさん積めるし

デザインも好きだし

他にあまり乗っている人がいないから嬉しい。

大切にしないと。



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当店、新食堂支配人の久美ちゃん。




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うろこが苦手な為に、魚を触るのもいやだったようだが

美味しいナメロウや、刺身を自宅で食べたいと頑張っています。

今日は、イサキをさばきソテーの仕方を伝授。

飲み込みも早い上に、負けず嫌い

接客も向いているので教えがいがあります。




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本日は市場はお休み。






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イタリア街からランチにいらっしゃるお客様は、この歩道橋を渡ってくるんですね。







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カウサ・レジェーナ







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妹夫妻から送られてきた、豚しゃぶ


美味しかったです。ありがとう!



因みに、写真は全てSPⅡ・・・・・慣れてきた。

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卵黄とピスコを使ったカクテル。

ポイントはアルガロビーナという蜜。

好評発売中!

ご注文は2杯から。





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ベイクドチーズケーキ





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イチゴのせ。







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江戸和竿 銀座東作
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荒井商店、当日の空席情報。
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※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。 03-3432-0368
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