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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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懐かしいプエブロ・リブレの甘い赤









サンティアゴ・ケイロロ・・・

ハチドリのいる市役所前の公園で飲んだな~




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ウエイブセプター







皇居マラソン用に購入。

なんと3980円

防水だから海もOK!

四角いのがいいです・・・







日本・北米・ヨーロッパ地域対応
福島(40kHz)・九州(60kHz)両局対応モデル(自動選局)

 
5気圧防水機能
電波受信機能:自動受信(最大6回/日)/手動受信、<日本>受信電波:JJY、周波数:40kHz/60kHz(福島/九州両局対応モデル)<北米地域>受信電波:WWVB、周波数:60kHz<ヨーロッパ地域>受信電波:MSF/DCF77、周波数:60kHz/77.5kHz*ホームタイム設定を受信可能な都市に設定すると、都市に合わせた局を受信します。尚、時差は選択した都市によって設定されます。
ワールドタイム:世界48都市(29タイムゾーン)の時刻表示、サマータイム設定機能付き
ストップウオッチ(1/100秒、60分計、スプリット付き)
タイマー(セット単位:1分、最大セット:60分、1秒単位で計測)
多言語曜日表記(9ヵ国語)
月/日表示入れ替え機能
時刻アラーム・時報
フルオートカレンダー
12/24時間制表示切替
操作音ON/OFF切替機能
ELバックライト(残照機能付き)
サイズ(H×W×D)/質量:48.3×39.0×12.5mm/40g
電波受信が行われない場合は、通常のクオーツ精度(月差±20秒以内)で動作します。



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前回のセレンディンから


第二のマチュピチュがある町へ








catedral.JPG






































 セハ・デ・セルバと呼ばれる、アンデス山脈のアマゾン側

(過し易く、食物も育つ土地、800m~2500mジャングルと高山の中腹)

標高2300mほどの緑の多い、一年中程よい気候が特徴のチャチャポヤス

人口2万人

その気候ならではのコーヒーや欄の花が有名。






chachapoyas.JPG






























昨日ご来店いただいたお客様の出身地とのことで

色々と思い出しました。。








92f7a93e.jpeg






























唐辛子は、やはり原種と言うよりは手が加えられた感じで

そこには多くの人たちが暮らしていたんだろうな~と思わせてくれます。

土地的にも、畑的な農耕がジャングルよりも容易だったのかもしれませんね

台地を残して深い谷のような川も、比較的柔らかい土地であることを物語っています。

衛星写真は、はじめてみましたが納得です。。






大きな地図で見る






訪れたのは、2月

山岳地帯では雨季になり、更に高い土地でも

緑が増します。







frejol.JPG






























インゲン豆







chacha2.JPG






























2300mでも、暖かいので数種類のバナナがなります。









chacha3.JPG





































アボカドも・・・








c4b92b9e.jpeg




























衛生的にはなんともいえませんが・・・

日本も昔はこうだったんですよ。。きっと

というか、何かに包んだり

仕舞ったりするよりも、持ちが良いという事が目の前で表現されているわけです。

冷蔵庫が無い時の話ですが・・・








carne2.JPG





































干し肉は、お酒に漬けたり

ただ吊るしてあって、こうなったわけではないのでご心配なく・・・






yuca3.JPG





































今回、お客様にもご注文いただいていた「フアンネス・デ・ユカ」というお料理。

郷土料理なんです。








yuka2.JPG






























ロレトという更に奥地のジャングルの県では、お米を主体に作る

南米熱帯雨林の“チマキ”的存在のフアンネス

ここでは、キャッサ系の繊維質ホクホク系のお芋ユカを使います。








yuca.JPG






























シットリとした豚肉の具も

中華まんを思わせるような旨みがたまりません。。。








chacha.JPG



































一番は、床屋のおねーちゃんでしたが・・・


お花や遺跡は後日掲載します。。



 

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48c98aa2.jpeg























emi







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naru










gahaku.JPG






















yusuke









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arai









haniwa.JPG






















shouten






ハニワコースター。



hani1.JPGnani2.JPGnani3.JPG







nani4.JPGnani5.JPGcde6d1ec.jpeg



















bf404dca.jpeg























HGM










kappa.JPG






















初かっぱ










kuri.JPG























春先に香っていた樹をチェック。









kuri2.JPG























確保









44b9b292.jpeg























収穫








kuri5.JPG


























お疲れ様でした。。

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江戸和竿 銀座東作
ginzatousaku.jpg





荒井商店、当日の空席情報。
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