アマゾンの思い出

ご注文いただいたお料理を作りながら、色々思い出しました。





ユリマグアスという港から、イキトスという町まで３日の船旅

エドワルド三世号

三階建ての立派な船です。











































満員になるまで２日間出航しませんでした。


２階と３階は人間のスペース


とはいっても


ハンモックがギッシリ。


うろうろ出来る感じではありません。



































１階は機関室、牛、鶏、バナナ、アグアヘ、ピフアヨ、豚など


途中の町で下ろしたり


お客さんの食事になったりします。












































セシナとい干し肉は、タラポトで食べた物を再現。


































フアンネスという料理。

ビハオの葉はないので、バナナで代用。

































朝昼晩バナナな世界。



































ニナ・フアンネスという茶碗蒸しのようなお料理。











































スペシャルプレート。




































釣りが好きなチョンさん。

色々教えていただきました





































ジャングルを思い出すだけで元気が出ます。

ご注文ありがとうございました！