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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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朝風呂に入る子供発見。





nino.JPG


























アウトレットと駐車場の間にあるお店でつまみ食い。






sate.JPG



























サテ・アヤム

昔は、ココナッツの殻で作った炭が主流だったそうです。

ピーナッツの入った、甘みのあるタレを最後に和えてくれます。。

ミニ扇風機と、細長い焼き台

実にシンプルで機能的。





12d6e5d4.jpeg

























Hi先生

インドネシアの焼き鳥と1枚。






35259622.jpeg


























買い物の後は昼食

特大のバクソというミートボールの入った、スープ屋さんへ




蒸し器の下の段にスープが・・・・こちらも無駄の無いシステム。






bakso.JPG




































今回は牛肉。

軟骨や、内臓の刻んだものも練りこまれていて

食感も楽しいです。






bakso2.JPG

























麺と厚揚げ、薬味のほか



お好みで、ケチャップ、甘い醤油、唐辛子、酢でお好みの味に







bakso3.JPG


























南国ですね。


ペルーのジャングルに似ています。







308b0a63.jpeg

























時間が足りません。

金物屋さんも気になります。







fereteria.JPG



























バイパスから、スランガン方面へ入る近くにある

巨大スーパーマーケット”ミクロ”






micro.JPG

























食材もあるので、もしや!




33f74f6a.jpeg


























あった!けど、説明も何も無い。。。

NISSOて水槽じゃな?

Cabeはインドネシア標準語で唐辛子じゃなかったけ?貼り間違い?




ジュルック・ニピスという小さな柑橘系

ペルーのリモンにそっくり


帰国してから、セビチェにして出してみました。


詳細は後ほど・・・



357d9749.jpeg
























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