昨日の黒鯛（洋食編）

昨日釣れた中で一番小さな黒鯛様を使って、撮影の練習をさせていただきました。

















































三脚とレリーズをセット。













































パーナ貝として売られている黒鯛の好物ミドリイガイを

白ワインとオリーブオイルでマリネしてから桜のチップでスモーク。
















































先日やってきたコメットさん。


















































トレッシングペーパーを成美先生に教えて頂いた通りセット。










































朝さばいて脱水してあった身に、軽く塩、白胡椒。












































秋なので茄子を焼いたり、




















































剥いて茹でて裏ごしした栗で作ったニョッキを茹で














































焼茄子のマリネ液をバルサミコとニンニク、ペルーのオリーブで製作。


























































今はスイスにいる小林シェフに教わった通りに焼いて









































盛りつけます。

















































いつもの感じで撮るとこうなっちゃいます。

が









































コメットさんを使うと



















































感じが変わります。








































自家製のレフ版を手前で操り











































位置が決まったので










































クリームチーズと余ったピザチーズ、生クリーム、塩、白胡椒で作ったソースで
















































完成です。












































素揚げの舞茸が透ける感じで

尚かつ手前を明るくしたい










































難しいです。









お味は凄く美味しかったです。


名付けて

「鳥浜産黒鯛のポワレ、
ミドリイガイのフュメと焼き茄子添え
芝栗のニョッキ白いチーズのソース、舞茸の香り。」


みたいな




黒鯛様ありがとうございます。

ウェイダーズ釣果。

腹が減ったので、文章は後ほど。

肝さんおめでとうございます！





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昨日は台風１４号の波を楽しませて頂き、本日は通過後の撹拌された東京湾

先日に引き続き、台風後ならではのお魚達の活性を期待しての釣行。
















































満潮時水没する所を通るポイント。

水温も気温も下がって来たので、ビーサンや裸足で濡れながら歩くのは避けたい

ということで、今回

皆でウェイダーという胸まである長靴を買って集合してみました。


肝様は横浜産のグリーン。





















































J様は荒井商店と同じ江戸産のベージュ。


共に６０００円以内とリーズナブル。


雨降りや、寒いときなどにも便利かも










































本日は朝８時からと早め

既に１５人ほどの釣り人達が見え、干潮を利用して帰って来る人たちも




遠くから迫ってくる釣り人の片手には

なんとイナダ。




その次の人もイナダ２本。。



やべー。。茨城用のジグ忘れた・・・









とりあえず、アイナメを探してみるが


ベラ、フグ

とリリース物のオンパレード。















































黒鯛狙いは意外に少なく

餌木で烏賊を狙う人、投げでカレイを狙う人

カラス貝を剥きながらカワハギを狙っている人達

外道は、圧倒的にベラ、ウミタナゴ

昨晩からいた人にはメジナやメバル、カサゴ

なんとスズメダイもいました。。

水温は下がっていないようです。






堤防の根元の方でフグらしきあたりがあった所が気になって探っていると

２５cm程の黒鯛の稚魚「チンチン」が釣れた。














































ナブラの上を群れるカモメ達、鳥山が現れ

ルアーロッドに餌木で烏賊を狙っていた人達が一斉に走り出し

イナダ用の仕掛けにチェンジ。

一人ゲットしていた。




青物の引きもヤバい。

そして、うまそうだ。







常連様的な人が均衡を破り、立て続けに２枚の黒鯛をあげた。

夕間詰めも近く、どうやら黒鯛達のお食事タイムが始まったらしい。




常連様の餌はミドリイガイとの事

我々は蟹かフジツボのみではあるが、まねをして丁寧に底まで探ってみる。








何回目かの餌の着底

底から餌を上げようとすると抵抗が

すかさずガツンと合わせを入れる



グググッ！！！


ギュンッ！！！！



走り出した！

黒鯛様である。


お久しぶりです！



と引きを楽しみながら、慎重にタモ入れ。













































４５cm。


このサイズが一番元気な気がします。


アドレナリン分泌中！











































ストリンガーに掛けてから再び探り始めると


底で引っかかり感。

合わせ！


ガツ！！



右へ左へ


銀色の体高ある魚体が時折青白く水中に見え隠れして興奮する。











































海津クラスの若人ゲット。



時合いというお食事タイムの中

Jさまも竿をしならせ、本日初をゲット。






先週、一緒にずぶ濡れになった肝様はいかに。。



と振り返ると


竿がしなっております！








































タモ入れ成功！



























































けっこうデカそう。。











































新記録！？























































































４１cm！


おめでとうございます！！！





その後、Jさまのフジツボに食いついた大物は針を外して逃げ切り

全員餌切れ終了！












































朝から日没まで

結局時合いは夕方のみ

結果論ではありますがいつも通りのデータです。

底で食う感じも久しぶりで楽しかったです。



ありがとうございました。



台風１４号に感謝。

三枚目

二枚め

べら

ふぐときてやっと