ペルー北部ピウラという町のご紹介。

　太平洋に面した、ペルー北部

赤道エクアドルとの国境のあるトゥンベスお隣のピウラ。

暖流エルニーニョのおかげで、海水温は高く、白い砂浜が広がります。
　


























港も点在し、伊勢海老、岩牡蠣、赤貝ならぬ黒貝など
巨大クエやハタもとれます。

何しろ、日差しが強い。
太陽が真上に来るので、影がほとんど出来ません。


夕焼けは、綺麗です。



























少し山に入ると、伝統工芸系の焼き物などが有名です。


























モトタクシーと呼ばれる、移動手段は
川も渡っちゃいます！！

当店、店先にある、お花を抱いたおばさんも、ここからやってきました。





























さて、問題です。

この旗は何でしょう「？



























正解は、





























チチャ・デ・ホラという、トウモロコシで作ったドブロクのような物

そのままも飲めますし、料理酒的な使用法もあります。

旗は、自家製で販売していますのサイン。


























3姉妹。

アドベという、干しレンガの家が多いです。

なにしろ、暑いです。


突然ですが　

　名物料理の一つ、セコ・デ・チャベロを作ってみます。


まず、牛肉を薄くスライスして、上のチチャに漬け込みます。

日陰干しにして、ジャーキーを作ります。スペイン語ではセスィナ。

あとは、料理用バナナ。

アヒ・アマリージョという黄色い唐辛子。

カンチータという、乾燥したトウモロコシを油で炒ったもの

赤玉葱。

























料理用バナナは生では食べられません。
皮をむいて、角切り
油で揚げて、軽く叩いておきます。





























土鍋に、大蒜、玉葱、アヒ・アマリージョ。

じっくり弱火で炒めます。

チチャ・デ・ホラを注いで、煮詰め、旨味を凝縮。

刻んだ干し肉、叩いたバナナを合わせ、コリアンダーと、カンチータを塗します。




























ピカンテリアという、朝から営業の居酒屋？で提供されています。

ビールのお供。。

若しくは、チチャ・デ・ホラの甘い黒ビール割り！





 





























ＷＣＴの会場になったりもしています。










暖かい所に行きたいです。。。

Breakdown - Jack Johnson

いろんな国でサーフィンしたい。

いい波立つ所の、名物料理を提供できるお店でもつくりたいな。。

ポイントの目の前に・・・

朝ごはんは、

茨城県大野農園の放し飼い鶏の有精卵と、千葉の宮醤油さんのかずさむらさき再仕込みしょうゆ。

に アツアツの白いご飯!


道中色々売っていて楽しみの一つです。






26! gracias

さー仕込みすっぞ！！

　flickrの升目の写真、イレブンラーメン目立ってますね。

危険です。

　　　　　　あーラーメンが食べたい。。










　
　























　鹿島、いい波でした。

やっぱりパワーありますね！

水温も、天気がよかったせいか、それほど気にならず。


　結構人がいるのにびっくりしました。

14時以降は、風も入ってしまい、曇ると流石に寒くなりましたが

空いているポイントを探して、数乗れたので満足です。































　修理したウェットも心配でしたが、問題なし！

伸びが良いので、傷が再び裂けることはなさそうです。


後は、出発直前にＡＳＲの冬物処分で買ったソックスタイプのブーツ。。

調子よろしいです！！！

ストレス０

引っ掛かり感無し！

グリップも良くて最高です！






































gracias!! 




























仕事も楽しもー！！

気合いの

鹿嶋系

小さな波はもうけっこうですのよ おほほほほ


ラジオ子供電話相談を聞きながら、

いまだ入水出来ず。 



小さい頃、

ものすごく緊張しながら

「イモリのお腹は、何で赤いんですか？」と電話した覚えが… 



そーいったしつもんはこちらの番号にかけなおして下さいね～！

とオネエサンが。 



とてもはずかしかったな。。。。




給食袋をぶつけられ、眼鏡っ子と呼ばれている、ゆうきちゃん、がんばってね！