気がつけば５周年。

おかげさまで荒井商店も６年目を迎えることができました。

いつもご来店いただいているお客様をはじめ、地域の皆様

取材掲載放送して下さるメディアの方々、ブロガーの皆様、業者様

それから現役も含めて歴代のスタッフの方々に

あらためてお礼申し上げます。ありがとうございます！







毎年、特にイベント事をしないで静かに周年を迎えていますが

５月より新しい社員の採用に伴い

イベントに参加する事になりました。。







在日本ペルー大使館様よりご紹介により大田区の１１回目を迎えるイベント

「大井・大森夢フェア」にてペルーの屋台を再現致します。




日時は連休明けの５月８日（土）９日（日）

の２日間。

１０時頃から１７時頃との事。

場所はJR大森駅東口側の公園。


その関係で誠に勝手ながら５月１０日（月）は新橋本店は代休させていただきます。。スミマセン！









色々と専用の機材や容器、消耗品など揃ってきました。


そして、現地の写真をたよりに研究中です！















































夜のチクラヨ、バルタ通りの安宿の前に出店していた屋台。

夜の女的ムードの奥様と一緒に仲良く役割分担しながら営業スタイル。
















































クスコ手前のアンダワイラスで休憩中に食べたアンティクーチョは、味は勿論

この手動ファン付き焼き台が見事。














































海岸線最南の地、チリとの国境の街タクナで食べたのは

牛のコブクロ「チョンチョリ」の串











































共通するのは、網というよりも隙間のあいた鉄板状の焼き台。

直火というよりは、金属による熱伝導で焦がさずに焼くのだな・・・

ペルーで買ってくれば良かった！

溶接か・・・






























































トルヒージョでも。。










































いいな〜。

ここはまたチクラヨ。


色々思い出して来た！！！