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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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SP2 やっと外へ・・・





popi.jpg






























olas.jpg


























上下2枚は、AUTO REVUENON MC 1:4.5 f=80 - 205mm MACRO






aze.jpg































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col.jpg
































2ed1e0b2.jpeg





























 

 

gyoson.jpg































sotobou.jpg
































perota.jpg
































ami.jpg
























 
難しい・・・




以前、ありがとう屋さんがあった所に出来た、ピノキオラーメン


海老あんかけラーメン 780円



ebiankake.jpg























塩味のスープは美味しい。


55タクマーさん

食べ物を撮影するのにはむかないのかな・・・・ まいった。






ということで、Carl Zeiss Jena DDR Tessar 2.8/50



例の松屋さんで


zeiss.jpg






























 

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 和竿教室終了後、SP2回目のフィルムを出し


偶然、焼き場のやまちゃん誕生日会


おめでとうございます。


半熟ウズラとレバー、せせりが旨いです。


yamachan.jpg




























26時間飲みな2人・・・流石です。





takisan.jpg



























バリ帰りのロングボーダー、カワちゃん。

初スランガン良かったみたい。





kawachan.jpg


























店長、いつもすんません。






higebou.jpg

























レンズはASAHI OPT.CO. SMC TAKUMAR 1:1.8/55

まだまだ練習が必要です。

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南千葉で銀座松屋を思ふ



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4000円のジャンク品のはずが、電池を入れたら測光まで見事にお仕事してくれて

明日は、松屋でまたレンズを買ってしまいそうな予感。



cebolla.jpg




























ここ2週間、生放送たった1分のプレッシャーの為に

変な感じでしたが、貴重な体験をさせていただいたな~と感謝しております。

反省点もいっぱいありますので、ぜひ次回は

爆笑を狙えるように頑張ります。








さて、本日の師匠の教えは




take.jpg


























平たいやすりで、節を削り






take2.jpg


























削って






take3.jpg


























小刀でササクレを掃除して、ひたすらヤスリガケ。








take4.jpg




























今回のコースには無い、最初の仕事用コンロ。

乾燥させながら、竹をまっすぐにする。

時間と忍耐、経験が必要なんでしょう。







take5.jpg

























先日はソムリエの田崎さんも購入していったという、江戸の伝統工芸品 継 和竿

本日の生徒さんは、僕を入れて4人・・・・

お店がいっぱいになってしまいましたすみません。


会話は皆さんでいく、明日の三崎沖船釣りねたでもりあがっていました。

魚の調理法、新鮮な魚の味を知っている皆さん

やすりながらも僕はひそかに勉強させていただきます。


どうぞよろしく。




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江戸和竿 銀座東作
ginzatousaku.jpg





荒井商店、当日の空席情報。
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※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。 03-3432-0368
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