波に乗る料理人。
包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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『東京 ひとりで行ける上質ごはん』
日本フードジャーナリスト会議/編
なんとお客様、元法廷画家ヒロキエ様の挿絵入り
へ~。と昨日チェックしたばかりでした。
本日、ランチ最初にご本人がこの本を持ってご来店。。
わざわざすみません。
当店も何度もブログで紹介していただき、ありがとうございます!
あとでじっくり拝見させていただきます!!
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本日は、研ぎ。
漆を塗った表面を、耐水紙やすりで平らにします。
水入れと、刷毛、500番のやすり。
指先の腹で丁寧に研ぎます。
刷毛で流し、水を拭き取った時
艶のある部分は凹んでいる部分です。
今後は、しばらく
この研ぎと、塗りを繰り返します。
銀座にユザワヤさんが出来ました。
昨日9800円のオーダースーツ注文してきました。
仕上がりが楽しみです。
師匠とチンドン屋さん。
赤い漆の作り方を教えていただきました。
吉野紙は3等分にカット。
後ほど使います。
色粉と朱合い漆を混ぜて
濾します。
三本線とガイドの下地を新たに作ることにしました。
絹糸をを新たに巻き
再び漆を塗ります。
糸の巻き始めを舐めることで、ピタッと竿にへばり付き
やりやすい事を教わりました。
要所要所、吉田さんや石井さんのアドバイス本当に感謝です。
ありがとうございます!
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