伊達鶏

 

 

 

 

 

こんなに美味しい鶏、たべたことありません。。

と最初に感想を書いてしまいますが













































福島県から送って頂いた鶏達を、試食の為に焼かせていただきました。









































ペルー料理店なので、「ポジョ・ア・ラ・ブラサ」にさせていただきました。





皮の脂も嫌みが無く、ムネ肉もしっとりとジューシー。。

焼き上がったときの香りも印象的でしたが、なにしろ鶏の味が濃い




ごちそうさまでした。




インターネットで購入も可能だそうです。

 

http://greenfarm-f.jp/index.php

画伯の最新作

お忙しいところ、恐れ入ります。

青山ブックセンター六本木店

 





朝５時まで営業の、大好きな本屋さんの







































一流シェフが選ぶ　私の大切な本

というフェアに、イマージュ「シェフ」編集長様のご紹介により参加せていただきました。
ありがとうございます！




































編集長お勧めの本コーナーも発見！








































料理人の皆様、要チェックでございます！









LIFE         　　　　　　　　　　　　　　　　代々木八幡　　　相場正一郎
メゾン・ド・スリジェ　　　　　　　　　　　　代官山　　　　浅水屋巌
荒井商店　　　　　　　　　　　　　　　　　　新橋　　　　　荒井隆宏
オマージュ　　　　　　　　　　　　　　　　　浅草　　　　　荒井昇
ラトリエ　ドゥ　ジョエル・ロブション　　　　六本木　　　　飯塚隆太
TOMOSHIRO INOUE                  　　　　　　　　香川・高松　　井上知城
オステリア・ラ・ピリカ　　　　　　　　　　　お茶の水　　　今井寿
ドゥ・ロアンヌ　　　　　　　　　　　　　　　京橋　　　　　岡本英樹
割烹小田島　　　　　　　　　　　　　　　　　六本木　　　　小田島稔
ランファン　　　　　　　　　　　　　　　　　江東区住吉　　梶山孝浩
オーボンヴュータン　　　　　　　　　　　　　世田谷　　　　河田勝彦
フレンチレストラン　フロリレージュ　　　　　外苑前　　　　川手寛康
ル・ブルギニオン　　　　　　　　　　　　　　西麻布　　　　菊池美升
ランベリー　　　　　　　　　　　　　　　　　表参道　　　　岸本直人
ラテアーティスト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　澤田洋史
ラ・サンテ　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道・札幌　高橋毅
銀座レカン　       　　　　　　　　　　　　 　　銀座　　　　　高良康之
TERAKOYA          　　　　　　　　　　　　　　小金井　　　　間光男
サンス・エ・サヴール　　　　　　　　　　　　丸の内　　　　長谷川光太郎
リストランテ　フリック　　　　　　　　　　　南青山　　　　深田景
フレンチシェフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　堀宏至
レストランFEU    　　　　　　　　　　　　　　乃木坂　　　　松本浩之
東京銀座・六雁　　　　　　　　　　　　　　　銀座　　　　　六雁
山田チカラ　　　　　　　　　　　　　　　　　南麻布　　　　山田チカラ
オキレス　　　　　　　　　　　　　　　　　　白金高輪　　　山本聖司
Hajime  　　　　　　　　　　　　　　　　 　　大阪・肥後橋　米田肇
バードランド　　　　　　　　　　　　　　　　銀座　　　　　和田利弘
AWkichen　　　　　　　　　　　　　　　　 　麻布、白金　　 渡邉明
やさい家めい　　　　　　　　　　　　　　　   表参道　　　　 渡邉明
レ・サンス　　　　　　　　　　　　　　　　　たまプラーザ　渡辺健善
シャトーレストラン　ジョエル・ロブション　　恵比寿　　　　渡辺雄一郎




早速、「モツ・キュイジーヌ」と「世界の食文化・中南米」

「本格的なスパイシー料理・バリごはん」と購入してしまいました・・・








































寄り道も






































してしまいました・・・

ラオタ系

 



グルメなお客様「ヒロキエ」さまのブログ



　　食い道をゆく
        　　　　元法廷画家の
           　　　　食い道楽な備忘録



お引っ越し後、２回目

なんと今回、イラスト入りでご紹介いただきました！コチラからどうぞ。




いつも丁寧な編集、綺麗な写真とイラストでシンプル且つポイントを押さえた店舗紹介で

ファンの方も多いい人気ブログ。















































画伯殿、光栄でございます。


この時間に見る麺類・・・かなり危険ですね。

自家製麺も懐かしいです。。



食べるとなくなってしまう料理と言うアート

作品として記録して下って本当にありがとうございます。




色々勉強して、更に楽しんでいただけるよう全力を尽くします。

来年も宜しくお願い致します！



ありがとうございました！

おいしい顔のお菓子たち

到着！





一コマ一コマの写真も奇麗！！ 




カテゴリー分けも助かります。

充実した内容なのにすっきりしていて本当に見やすいです。




なお、一般の方にむけて出版だそうなので

ご家庭にいかがですか？































レシピつくりの参考にもさせていただきます！