柴田書店さまより「みんなのおうちカレー」発売のお知らせ。

荒井商店も参加させていただきました！
ありがとうございます。




もはや日本人の国民食となった「カレー」。
お店で食べるカレーもいいけれど、おうちで食べるカレーには捨てがたい魅力があります。
本書では〈おいしいが得意〉な20人に、実際にふだん作って食べている
“おうちカレー”を教えてもらいました。
「野菜を食べたくなるとカレーを作る」「私のカレーは鍋っぽい」「カレーはスパイシーけんちん汁」「子どもと一緒に食べられるように」「２日目、３日目と煮詰まっていくのが好き」
「カレーもおつまみ！」などなど、
カレーへの思いは千差万別。料理上手が何度も作ってたどりついた、とっておきのレシピを、
各人のカレーにまつわるお話とともに紹介する、読んで楽しい、作っておいしい一冊です。














A5サイズで持ちやすく、電車でも読めちゃうカレーの本。
デザインもかわいくかなりお気に入りです。

柴田書店　みんなのおうちカレー　1,404円（税込）




本書で“おうちカレー”を紹介している20人です（登場順／敬称略）。
ふだんから「おいしい」を得意とする彼らのカレー、気になりませんか？ 

大宮エリー（作家）　トマトカレー／ほうれん草カレー
野?洋光（分とく山）　根菜カレー／レバーカレー
ナイル善己（ナイルレストラン）　野菜カレー
齊藤輝彦（アヒルストア）　豆カレー／じゃがいもとナスのカレー
なかしましほ（料理家）　ナッツカレー
按田優子（料理家）　ダールマッカニー／メティを効かせた 優しいカレー
山戸ユカ（料理家）　ほうれん草とムング豆のカレー／チキンカレー
千松信也（猟師）　鹿肉カレー
高橋みどり（フードスタイリスト）　野菜ごろごろカレー
森蔭大介（モリカゲシャツ）　濃厚牛肉カレー／オムカレー
高橋 林（楽屋）　彩り春野菜カレー／マーマレードキーマ
間口一就（ロックフィッシュ）　えびミックスナッツカレー／ひき肉カレー
荒井隆宏（荒井商店）　ペルーのカレー 黄色いパン粥／まかないドライカレー
松川 治（エスビー食品）　バターチキンカレー
田中真司（トロパン トウキョウ）　パイン DE カリー
寺田聡美（寺田本家）　発酵カレー
諏訪吉重（悠久堂書店）　グリーンカレー
オオヤミノル（コーヒー焙煎家）　たまねぎカレー
谷 昇（ル・マンジュ・トゥー）　バターチキンカレー／羊のキーマカレー
天野ひろゆき（キャイ〜ン）　牛バラ肉煮込みカレー

最近のまかない。

携帯よりテスト投稿。

すじこ

仕込みます。

荒井商店梅干し部

完成。

ペルー、アサンガロの塩

先日、「新グレートジャーニー　日本列島にやって来た人々」海編の旅から

無事帰りたてのカーニバル評論家　白根全さまが持ってきて下さった

ペルーの山岳地帯、プーノ周辺アサンガロでとれた塩。











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「これで梅干し作ったら最高だよ！」

という一言と季節が重なり、作ってみました。

人生初梅干し。



















































(PENTAX K-7 FISH EYE 3.5-4.5/10-17)








青梅が熟すのを待ち、塩漬け。

梅酢が上がってきた所で、塩揉みした赤紫蘇を加えて着色。






梅雨が明けたので、めでたく干してみます。









































(ASAHIPENTAX SPⅡ　SMC TAKUMAR 1:1.8/55 Kodak GOLD100)　









ひとつぶひとつぶ愛着がわきます。






































(ASAHIPENTAX SPⅡ　SMC TAKUMAR 1:1.8/55 Kodak GOLD100)　













紫蘇も干すそうです。


梅酢も日に当てましたし、３日間干しておきます。



あー楽しみ。。