関澤製作所

画伯とご来店頂いたお客様の基地へお邪魔してきました。
























































































































































































































関澤製作所：http://www.otsukaya.com/sekizawa_seisakusho/

BLOG * 僕と波とときどき仕事 >>> http://hikogoro.jugem.jp/




そこには

自分の思い描いてる事を形に出来る人たちが集まっていました。




素敵な時間をありがとうございました！

少林足球学校設立

楽しみです。


http://m.yeshj.com/site/p4660/

武僧団研修センターの釈延魯氏はサッカーの技術向上に役立つ技の例を挙げながら
「武術とサッカーは相通ずるところが多い。
少林武術の精神をサッカーに溶け込ませることで、
低迷している中国サッカーのレベルアップにつながれば」
とスクール設立への思いを語った

地震発生から１週間 福島原発事故の現状と今後（大前研一ライブ579）

BBT757Ch東日本巨大地震

サレ・ポワブレ・ウノ＠代々木上原

飛騨高山から研修で出て来た後輩と、お世話になった先輩のお店にお邪魔してきました。


























































勝浦の甘みのある金目鯛。






































































雲丹のフラン























































































サザエのエスカルゴバター






































































シェフお勧めのサンジュリアン。




























































サレは塩をする

ポワブレは胡椒を効かせるという意味。

神様のような味付けの鵜野さんにぴったりの店名だと思います。




現場ですぐ隣で仕事させていただいていたころは、早過ぎて何が起きたのか分からず

味見してご覧といって手渡された野菜のおいしかった事

忘れることができません。

これがプロの料理なんだと、衝撃すぎて泣きそうになりました。































































同業者仕様火入れに調節して下さった仔羊と


























































青首鴨の赤ワインと血のソース。

このお値段でいいのでしょうか。。






















































サッパリとしたヨーグルトのデザート。

久々の洋食で贅沢させていただきました！





























































明日は

２０キロ位歩かないとダメでしょうね・・・。




















































偶然ご来店されていた

現役ミクニのスタッフさんとお友達による撮影。ありがとうございます。





エスプリ伝承者のエネルギーをしっかりと戴いて参りました。


頑張ります。


鵜野さん奥様、ごちそうさまです！

小峠またね！ワインありがとう！



食べログ





思いやりを持って育てていただいた事を今一度思い出して

次に繋げていきたいと思います。