波に乗る料理人。
包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります！よ
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いつもお世話になっている「食生活」の皆様ご来店。
お土産にサツマイモをいただきました。
イノシシも食べないまずい芋、美味しい食べ方ありませぬか？と
霧島酒造様より分けていただいた、赤霧島の原料芋。
現に、イノシシが食べないので畑の山側に植えてあるとの事。
かなりのツワモノ現る。
とりあえず茹でてみました。
塩をして一口。
。。
甘味が無い。
粉っぽい。
まずくはない！
色が濃く何かに使えそうだ！
盛り上がって来ましたが、時間がなく
先日、兵庫からいただきました大切なイノシシと煮て
シチューにしました。
色も綺麗でホクホク美味しゅう御座いました。
夜の営業も頑張ります。
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※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。
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