Pucha madre no se revanta ya....

Hay que rico chilcano de carachama...

Reportaje - La Comida Peruana

カマラヅカ→リンダマン

Que Bonita no?

新橋に刺激的な隠れ家が誕生！!
世界10ヶ国60種以上のビールとニューハーフショーで
くつろぎの空間を提供します！!

http://r.gnavi.co.jp/p995400/



アレックスかわいい～～～

本日の

まかない！昼。


　鹿児島産、ニガウリとナーベラーのサルタード。　謙太特製卵黄の醤油漬け添え・・・

（海藻とトマト、玉ねぎ、ニンニクなどを高温で一気に炒めます。。。バルサミコ酢風味）


























Porciones:2personas

Ingredientes:

・1 Balsamina grande sin pepas
・1 Berenjena okinawa 
・1/4 Cebolla blanca 
・1/2 Tomate 
・100g de Yuyo remojado
・Ajonjoli al gusto
・Shiyao peruano
・ajo y unpoco de kiyon
・sal y pimienta

鹿児島からの贈り物

瓜系夏野菜一式


































鍋さん、大切に使わせていただきます！！


詳細は後ほど！！！























































だめだ、腹が減った・・・

パクチー

　以前Jwaveを聞いていたら、パクチー料理専門店の紹介をしていてBlogに覚書き


最近は、当店もワカタイと共にパクチーも育てています。


ワカタイ君達は二葉の時期も終わり、無事にギザギザした葉を元気良く広げてきています！！

































　本日ランチタイム中に、掲示板に書き込みした人らしき方が名刺を持ってご来店。


なんでも、出版社の方だそうで


パクチーについての本を出版されるとのこと・・・・


へー。

何しろ忙しくなりそうだったので、お席へご案内。


同行者の若い男性が著者だそうで、お名刺を拝見させていただくと　株式会社　旅と平和・・・・

あれ～？


どっかで・・・

裏面を見るとPAXI　HOUSEの文字。。


ラジオで紹介されていたお店の社長さんでした！



うわ～～。楽しそうじゃん！！！

と、ワクワクしながら落ち着いた時間にお話をさせていただく事に。



結論から言うと、コリアンダー料理の本を出版するそうなのですが、世界のパクチー料理の写真も使いたいと。


運良く、ペルー料理を選んでいただき、経堂から新橋まで足を運んでいただそうであります。


ありがとうございます！




社長の佐谷さんも旅がお好きなようで、話が弾み

年齢の話になると、なんと３４歳・・・・おんなじ。　　固い握手みたいな。



素敵な出会いでした。





　昨日は、駒場東大前のCosta Latinaで接客してくださるイケメンホールスタッフの方が

ご夫婦でご来店。

彼との出会いは、実は恵比寿にあった、ヌオボ・アンディーノレストラン。

その時も親切に接客していただいたのでした・・・

ありがとうございました！！



土曜日に伺った、シェリーとラテン料理のお店Bar　de　Ollaria　のチノくんカップルもご来店。



ドライドックのマスター佐藤さんまで


わざわざありがとうございました！！！


佐藤さん差し入れのサンディエゴビールを飲みながら感謝！！


























労働時間長いお仕事ですが、体に気をつけてみんなで頑張って行きましょう！！！


今後ともよろしくです！！！！