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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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『東京 ひとりで行ける上質ごはん』

日本フードジャーナリスト会議/編











zyousitu.jpg




































なんとお客様、元法廷画家ヒロキエ様の挿絵入り


へ~。と昨日チェックしたばかりでした。







本日、ランチ最初にご本人がこの本を持ってご来店。。

わざわざすみません。

当店も何度もブログで紹介していただき、ありがとうございます!



あとでじっくり拝見させていただきます!!

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南房総

朝一は風もあり、若干寒い・・・






ca0fbde2.jpeg


























白渚でアコさんとチヤさんに遭遇。

超久しぶり

お元気そうでなにより。




早く帰ってきたので、マリオカート。





e9b9b6d3.jpeg

























インサイドでNIKONデビューしたKIMOさんに撮影していただきました。

ありがとうございます!







c5520da8.jpeg


























けっこうサイズあったんだな・・・







taka2.JPG


























ぽっこりお腹・・・





taka3.JPG


























さ、アマランサスをはがして室へ・・・





kiuwicha.JPG
























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赤い漆を

塗ってみます。





kurenai.JPG



























器も作ってみたいですね・・・・





kurenai2.JPG



























おお






kurenai3.JPG



























デジカメ用のレンズなのもありますが、綺麗です・・・・






kurenai4.JPG


























こっそり変わり塗りに挑戦してみます。

材料はペルー産アマランサスという穀物。

成功するかな・・・






men.JPG


























あとは、さっき買ってきた細い筆

細い5mm程の三本線を塗るのに使います。




men2.JPG




























赤軸 東京土生天祥堂(蒔絵)と筆に書いてありました。

猫の毛みたいですね。






da8077ed.jpeg


























うるしは大切に。




今週の1冊はこちら。




4885365635.jpg






































なんと、表紙の焼印は僕の通っている銀座東作さんのもの。

「荒井さんのも頼んどいたよ。」

楽しみ楽しみ。

パパ・レジェーナとかに押してみたい。



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本日は、研ぎ。

漆を塗った表面を、耐水紙やすりで平らにします。

水入れと、刷毛、500番のやすり。






togi.JPG




























指先の腹で丁寧に研ぎます。







togi2.JPG



























刷毛で流し、水を拭き取った時

艶のある部分は凹んでいる部分です。






togi3.JPG


























今後は、しばらく

この研ぎと、塗りを繰り返します。






yuzawaya.JPG


























銀座にユザワヤさんが出来ました。

昨日9800円のオーダースーツ注文してきました。

仕上がりが楽しみです。



師匠とチンドン屋さん。







chindonya.JPG



























赤い漆の作り方を教えていただきました。







yoshinogami.JPG

























吉野紙は3等分にカット。

後ほど使います。




7aa43bde.jpeg



























色粉と朱合い漆を混ぜて






yoshi.JPG


























濾します。




hechi.JPG



































三本線とガイドの下地を新たに作ることにしました。

絹糸をを新たに巻き

再び漆を塗ります。


糸の巻き始めを舐めることで、ピタッと竿にへばり付き

やりやすい事を教わりました。 

要所要所、吉田さんや石井さんのアドバイス本当に感謝です。

ありがとうございます!




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江戸和竿 銀座東作
ginzatousaku.jpg





荒井商店、当日の空席情報。
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※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。 03-3432-0368
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