胴漆２回目

今週は、毎晩塗りまくり。

２週間の宿題後、８回目の授業

　
絹糸を巻いた部分、菅口（キウィチャの七々子塗り）、ガイドの下巻き、筋巻きの塗りが完了したので

次の工程を教えてもらいに銀座東作さんへ

向かい風の北が若干強い感じ

お天気はいいが、昨日海に行っておいて正解？


 

 

塗った部分を１０００番の耐水ペーパーで艶消しに。


































泥棒掃除と言う工程。

小刀で塗った淵を真っ直ぐに出来るんですね・・・・

感動です。

けっこうはみ出していたので、へったくそだな～と思っていましたが

綺麗になりました。

































そして、絞った布で全体を拭き

胴塗りの準備をします。

きめのゼラチンや、汚れを拭き取ります。

































「その前に矯めましょうか。」と

師匠に曲がった竹を調整していただきます。

室の湿気で元に戻ってしまうそうです。

この工程もいずれはできるようになりたいのですが、かなり難しいそうです。
































このコンロで竹を温め



































布を手にはめ、この矯め木で矯正するんです。

歴史を感じます。


































移転場所が浜松町に決まったそうで

帰りに見学してきましたが、

家から３分・・・・・・

今後、色々な竿を作ってしまいそうな予感。

よろしくお願い致します。


































さて、夢にまで見た胴塗りの工程

漆は、生正味漆
































こんな色をしています。

ランク的にはかなり上質でお高い系（渡辺商店様価格表より）


































綿の布で全体に塗り

































フエルトのような布で拭き取ります。

途中で止めないように、先から元まで一気に拭き取る事がポイントだそうです。

































なんと、焼印も出来たそうで

手渡していただきました。

嬉しい・・・

先生、先輩方ありがとうございました。





終了後は、

京橋　どみそ　さんへ

去年２月、池袋ゼットンさんへ行ったときに見た共同イベントのチラシで店名を見てから

ずーっと行きたかったのですが

やっと行けました。


特製こってり味噌ラーメン。



























ごちそうさまです。

 

DESTINATION UNKNOWN

　Ａ.Ｓ.Ｒ.セールだったので、久々ＤＶＤ購入。

今日の弁天丸

南房総、初のお店。


































「こちらのお店は、初めてですか？

うちに来る人は、だいたいうに丼を食べに来ます２５００円。

あとは、鴨川の刺身が定食で１５００円、上は３００円高いけど内容は全然違うから！

それとお勧めは揚げ物、冷凍物は使わないから。」




とりあえず、最近はノンアルコールビール。































「これを食べたら鴨川を語れるよ！食べてごらん」

とサービスでいただいた、魚メンチカツ。魚は日替わり

「ソースつけないでとりあえず食べてみて！」

うまい。。


































かつおくんと、カイワリという魚の刺身山盛り。

































ふのりの味噌汁とご飯、漬物、ＣＳの時代劇チャンネル「暴れん坊将軍」

































スタッフも募集中。

































店主は黄色がお好きなようです。

































ごちそうさまでした。

サービスまでしていただいて、ありがとうございました。

また来ます。

弁天丸さん

うける。

けっして　硬く　真面目なお店ではありません。
気楽に、食事、お話ができるところです。
房州の、観光、おみやげなど、お聞き下さい。
(下ネタ、歓迎）


とのこと。






























ぼちぼち田植えも始まり

肥料も便利になったそうです。

食生活

現在発売中の「食生活」さん０５号にて

カラー４ページ掲載していただきました。

相良さんありがとうございます！

月刊「食生活」は1907年（明治40年）に、国民の栄養状態向上を使命とした旧内務省の意向により、創刊されました。当時の誌名は「食養」。戦時中は「国民食」、終戦直後に「食生活」と名前を変えながら絶え間なく発行し続け、現在に至ります。創刊から103年の永きにわたり、健康増進、疾病予防・治療に関する情報を提供し続けてまいりました。「より科学的に食や栄養をとらえ、記事を通じて国民の食生活改善の一翼を担う」ことを、編集方針としています。






















 

食で幸せを紡ぐ人々
ペルー創作料理店「荒井商店」店主荒井 隆宏さん

ハイブリッドな料理人は今日も中華鍋をふる。

新橋駅前の繁華街から少し離れた場所に、ユニークなペルー料理店がある。オーナー自らが無垢の木に彫った「荒井商店」という看板からは、そこでペルー料理が供されるとはわからない。扉を開けると最初に目に飛び込んでくる、店の奥のタペストリーはいかにも「南米」だが、厨房で中華鍋をあおる料理人の姿に、再び「ここはペルー料理店？」という疑問がよぎる…。





















Cocinando Lomo saltado.