千葉ほぼ△なので、

茨城へ向かう

チームジャンキー

はたして

日曜日よりの使者

ラーメン国技館→魚金ゆりかもめ店

雨だし、たまにはお台場へお買い物

ということになり





































釣具屋さんの無い人工の島、欲しい物も無いので頭はすっかりラーメン国技館。


たまには、すっきり系で「きびスペシャル」！


昼から晴れ間も見えてきて


釣り竿を忘れた事を後悔しながら新橋へ




ちゃっかりYシャツとネクタイを２セットTHE SUT COMPANYの安売りで購入。。


このあいだオーダーしたユザワヤさんの９８００円のスーツ用だが、実際この職業年に５回も着ない・・・







































看板娘エイちゃんお勧めの、茨城県「月の井」

烏森の鈴木さんが移動と聞いて、ゆりかもめ店へご挨拶に。




































なにげに週末の海よりもお安いようで・・・

メジマグロお勧めです。

ごちそうさまでした！

先日のマクロビオテック

 

　ペルー料理を代表するこの「パパ・ア・ラ・ワンカーナ」

今回は、動物性の食材を一切使用していません。
 

 

今回で６回目ですが、色々な材料の組み合わせで美味しく仕上がることがわかってきました。

ゆで卵に見える部分は、何を使っているでしょう？

やまもとさんにも以前ご紹介いただきました。






























こちらは、通常のワンカイーナ。


フレッシュチーズと牛乳、クラッカー、黄色い唐辛子、オリーブオイルがソースになります。

































久しぶりのパパ・レジェーナ

作り方はコチラ































カウサ・レジェーナ

アルゼンチン産の赤海老、大きな甘海老のようで食べ応えもあり

最近はまっています。



ヒロキエさん

６回目の荒井商店の紹介

芋系

写真も綺麗で見やすいです。

いつもありがとうございます！！




先週はペルー大使館２等書記官ゴヤちゃんのご紹介でサンケイリビング東東京、世界の料理。

世田谷、目黒方面の方には、リビングレディーがお届けしますとのこと。

今週は東京メトロのフリーペーパー溝口イタルさんがアニメで紹介するコーナーの取材がありました。

詳細はのちほど！

ありがとうございます。













 

Papa seca

カッチカチの乾燥したジャガイモ、パパ・セカを使ったお料理。

































今回はパパ・アマリージャなのでもどし時間は３時間。



料理名は「カラプルクラ・チャンチョ・コン・ポジョ」
































付け合わせはソパ・セカという麺料理。


アヒ・パンカの色と、ビターチョコの色

豚と鶏の出汁が効いて旨味たっぷり。

ポイントは炒ってから磨り潰したピーナッツ。