波に乗る料理人。
包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります！よ
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クミ様の私物より・・・
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釣り餌は、ミミズ、コオロギ、サシが多いそうです。
海へ向かう道に売店が点在しています。
以前、波待ちでジュゴンが現れた「亀の島」へ
遠浅な珊瑚の海。
インサイドのリーフの中には、ベラやトラギス、ルリスズメやクマノミなど
ウニの種類も豊富
ガンガゼに気をつけながら、食べられそうなウニを探します。
いました。
今回は小振りなのでリリース。
海の家では、スナック類
飲料、バナナなど
裏には、プロパンを使った厨房もあります。
ナシゴレンスペシャル。
子供達も大好きです。
小さい頃から、辛いのいけちゃうんですね・・・
食後を見計らって、アイス売り登場。
ペルーのアイス売りと同じ色合いのシャツ
のんびりとしています。。
マッサージおばちゃんの副業は
物販の販売。
仕入れた物もあれば、最近は手作り系もあり
暇なときに、仕込むそうです。
手先は器用そうですが、みんな同じ作品を作ってしまうのは何故なんでしょうか。
鰹の一本焼き！
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今回のお宿は
偶然キッチンがあり、
庭にある食材が際立って目に飛び込んできます。
「なんか」というフルーツ。（後日お料理をご紹介）
大量のマンゴーや
美味しそうなアヒル
お供え物から甘ーいお香の香りが漂う中
セッティング。
今回の残飯処理係はこの人。
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インドネシア料理研究の旅
今回で３回目。
機内で見た「南極料理人」面白かったです・・・
コンビニで飲料を購入して、
いつのもお店へ直行。
昼は車の修理工場
夜は飲食店なこちら。
ガイド、アグース君お勧めの地元飯。
オープンキッチン。
空芯菜の炒めもの最高に美味しいです。
ナマズの唐揚げ
蟹も
ミソタップリ。
青空キッチンなのに、炒めのもが始まると咳き込む程の辛い空気が漂い
旨味と香辛料を巧みに使ったサンバルを、冷えた水っぽいビールで流し込むと
きたーーと実感できます。
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おすすめセット
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江戸和竿 銀座東作
荒井商店、当日の空席情報。
※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。
03-3432-0368
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