早速

調査開始＠ぎろっぽん

香辛料貿易に使われていた船「マニラ・ガジェオン」

もともと歴史の授業は興味がなかったこともあり

人の話だけでは良く理解できていないので、自分で色々調べてみることに。

スペインの侵略していく順番や、食材の流れを。。




昨日掲載した動画では、明らかに「セボージャ」と玉ねぎのことをスペイン語で発音しているし

ノートにまとめてみた。







 

途中で出てきたこの船、超かっこいい。。


メキシコとフィリピンをつないでいたそうな・・・









 

どのタイミングでどの食材がなんてことは、正確に特定する事は難しそうだが。




































調べていくにつれ

色々と想像しているだけで楽しくなってきた。。

マイレージで行くフィリピン。セビチェの起源を求めて・・・

グレートジャーニーなどでも活躍されたお客様白根全氏が、先日お帰りの際に

「どうやら、セビチェはフィリピンから来ているらしいね。。。」

と気になるお言葉。







JALのマイレージ特典航空券の国際線で年末年始「空席待ち」してみた。







少し調べてみると、どうやらその料理は”kinilaw”（キニラウ）というらしい。。




以前駅の方にあった「かまらづか」のママ、チェリーちゃんが

スタッフのフィリピンチームご一行様でご来店の際

「懐かしい味」と言っていていたのは本当だったのだ・・・

あの特は気を使って言ってくれているとしか思っていなかったが





料理や言葉に似たものがあるのは、ペルーと同じスペインによる占領も影響している。


マニラ湾詩情 夕陽の翻訳屋 Sunset Ｍａｎｉｌａ Ｂａｙ


アドボ、アサド、エストファド、エスカベチェ、ギサドなどなど

セビチェ以外にも調査の必要のある物が沢山ある！！！





画像検索などまさしくセビチェそのまま・・・





やばい、わくわくして来た！！！

しかも、１月は波が良いらしい。。。





チケットとれますように！！！！！


タガログ語の本を買いに行ってきます。。

J's

先週に引き続き、最高の波をありがとうございました！











































ドライブしてトップへ上がるスピードがフォームの板の方が軽い気がします。















































首折り炙り〆鯖





















































脂が乗っていて美味しかったです。









































ごちそうさまでした！

Seamless Soul

本日これよりお客様のライブへ


http://www.club-edge.net/



















アフロで行ってきます♪