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波に乗る料理人。 包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります!よ
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香りが良いし新鮮!ごっつあんです!









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昔食べた、生のマカを思い出しました。

スタッフも大喜びです!


Gracias!!!






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本日より、新しいスタッフが入社して更に元気よく営業していきたい!

と力みすぎて、夜の営業では料理がスムーズに出ませんでした。

ご迷惑をおかけしたお客樣方、申し訳ございませんでした。

まだまだです。










インターナショナルプレスさんに掲載していただく為の記事を書く事になり

初ペルーの1年間をゆっくりおさらいしていく事にしました。

自分でも見やすいように、新しいカテゴリーを追加いたします。









ほとんどスペイン語が話せない状態で無謀にも到着したのは、

今からちょうど7年前の海岸の砂漠地帯、首都リマ。

日本で知り合ったペルー人ラファエルの兄ミゲル氏(当時宗教系の大学生)の家へ到着。

日本語はほとんど話せず、英語とスペイン語

ちょっと三国シェフに似ていて更に背も高いので怖い。







荷物はノート型PC、パスポート、3mmフルのウェットスーツ、空のバックパック、現金少々、

三菱銀行のインターナショナルカード、辞書、コンパクトデジカメ、

地球の歩き方、ロンリープラネット、1日分の着替え。以上11点

それと、お土産の餅。






海外にも人は住んでいるし、なるべく多くの生活品も持って帰りたくなってしまう自分は

いつもほとんど荷物は持っていかない旅のスタイル

しかも、今回はいかに早く生活にとけ込めるかが重要なポイント

日本語がわかる人間との接触はタブーである上、単語の勉強の為にも買い物は必須。











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飛行機が夜中に到着するので、家には早朝についてしまい

迎えに来てくれた彼らの甥アブラン君と朝食。

いきなりコカ茶をいただく。


この時期、南半球では秋

特にここリマでは、夏の日差しが少しずつ落ち着きはじめ霧がかかったような日が多くなってくる。

けれども雨は全く降らない。














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1階2階は大家さんが住んでいるようで、3階の一部屋を貸していただく事に。

6畳程のフローリング

日系人だからかビーサンが玄関に並んでいて少しほっとする。

室内も靴な文化あまり好きではないので・・・












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3階の玄関からの眺め。

コンクリートとレンガの家が目立ち、遠くに大きな教会も見える。

地震がある国と聞くが、平気だろうか・・・









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最初に買ったのは、洗濯洗剤。








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8歳の時、築地デビューさせてくれた祖母が倒れ意識不明の状態

京成線で1時間、お見舞いにいって来た。




全く動けないのかと思っていたが

手を握ると、握り返してくる。

きっといろんな夢を見ながら戦っているのだろう。

目は開かなかったが、伝わってくる。





京橋の家を朝5時出て買い物に行くのが日課だった祖母は

最近物忘れが進んで、佐倉にいても「河岸にいかなくちゃ。」

と言うらしい。










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お見舞いに来ていた叔母さんと、久しぶりにお家に伺う事に。

小学校中学年から毎年夏休み30日間程お世話になっていた長澤家。

今では更に敷地が増えて、ここは叔母さんの畑。

藤が綺麗







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ハーブ類も充実で、キッチンから歩いて摘みに来た所。










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ここでも本当に色々な事を学ばせていただきました。









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いつも動物が沢山いて、昆虫もとれて

おじさんはいつも出張で海外から帰って来て、違う空気と一緒にお土産を買って来てくれて

家中、どこの国の物だか分からないけど民芸品がいっぱい。










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今回は、お父さんが作った迷路を隊長に案内していただきました。

ありがとう!






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PENTAX SPⅡ+SMC TAKUMAR 1:1.8/55






上げはじめの吹きはじめ、狙い通り一瞬だったけど面つるホレホレ系で

良い波でした。




海上がりの真っ赤なトマト。







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J’sの波チェックにで立ち寄る販売所。











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美味しいです。


お見舞い用のお花も買って










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カエルの声を聞きながら帰宅。





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江戸和竿 銀座東作
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荒井商店、当日の空席情報。
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