波に乗る料理人。
包丁とサーフボードを持って、極上の波と、未知の食材を探ります！よ
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明日の取材。
豆で６品。
アフリカ系ペルー人の食文化をご紹介。
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ガツガツムール貝を食べてムッチリ太った黒鯛君。
腹身はまさにバランスの良い中トロです。
市販の物に頼らずに造形しはじめた竹の肘あて。
太い竹の湾曲を利用して、
足りない厚みは２枚重ねて、
機械には出来ない、手作りならではの美しさを出せたらいいな。。
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浜の釣果が優れず、皆で江戸遠征。
コンビニからかなり離れたポイントへ到着。
初江戸の肝様
いきなり本日最大級をかけたJさま。
竿の根元から撓らせておりましたが、主は海底にお帰りになられました。
師匠から頃合いの知らせを受けたとたん
遠くで竿を出していた肝様から着信。
肝様初本命捕獲！！！
おめでとうございます。。。
その後和竿にもヒット。
（肝様撮影）
前回よりも大きくなって、４４cm １.７５kg
和竿２枚目うれしゅうございます。
肝様なんと２枚。
そして
本日の魚拓。
口は、にじまなくなりましたが。。
まだまだです。
今回のレンズは、肝様にいただいたPENTAX-M 50 1:1.4
無事帰還。
お疲れさまでした！！！
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本命カモン
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江戸和竿 銀座東作
荒井商店、当日の空席情報。
※お手数おかけしますが、お席の確保は必ずお電話でお願い致します。
03-3432-0368
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