カウカウ

韓流スターと

飲み会

鳥越のおかず横町に「富山」のお店。

いつもお世話になっている汐留の長浜ラーメン「呑龍」さんで働かれていた

水落さんが、台東区にて地元富山の美味しい物を提供するお店を出されました。













































お店の名前は「いちがいもん」

富山の方言で頑固者と意味だそうです。


富山の水道水仕込みから始まり、お店の売りでもある

日本海のお魚達の干物を肴に楽しめる富山の日本酒がずらり。




















































本格的なオープンは９月からと言う事でしたが

ご近所さん達を中心に、既に満席状態でした。






















































呑龍のお料理もパワーアップして存在しておりました。








































場所は











































山田象牙店向かい。










































めずらしい日本酒も色々隠し持っているみたいです・・・


ゲンゲと金頭、次回は注文させていただきます！

黒鯛ラーメン（自然光）

用意する物は、

新鮮な黒鯛

中華麺

生姜

大葉

万能ネギ

プチトマト

カイワレ

ミョウガ

などの夏野菜

















































焼豚の代わりの焼き黒鯛

皮面に焼き色を付ける時に力強く身が反り返るのは新鮮な証拠。

中央を押さえて皮をカリッと焼き上げます。



魚焼き機でもOKですし、トースターでも大丈夫。

目指すのは、皮はパリッと中はフンワリ。









































スープはショウガを入れた美味しい水にガラを投入し

澄んだスープが良ければ沸かさずに

白濁系が良ければ沸かして





















































味付けは塩のみ。


























































夏の野菜を中心に

今回は岩のりとあたりごまをトッピング。

























































半熟卵ものせてみました。












































お気に入りの箸置きも登場。

箸は荒井商店オリジナル。
























































ごちそうさまです。。

夏休み

どこへも行かないと言いつつ











































本当は胴塗りの前に行うはずの



















































名入れが終わり

























































ガイドもついてしまうと、自分の中では祝完成という事になってしまい


























































早速テストです。



























































夢の島からありがたい渡船に乗って





































































勝負です。


































































コンビニも




























































トイレも、水道も無い

沖の防波堤。

完全装備の黒鯛師さんと２人きり
















































動く餌で早速あたりがあり、かかるも

焦ってしまい逃げられる。




しばらくすると、黒鯛師さんにヒット。

固そうな竿がガコンガコンとしなりながら海面に向かって突き刺さるような勢い

無事タモ入れしてゲット。

デカイ！




ううう。

やばい俺もつりたい！







あれ以降あたりが無い時間を苦しんでいると

黒鯛師さんが向こうからやって来て、「荒井さんですか？」

と

「お師匠さんに釣れましたメールをしたら、
友達もそこにいるから動かない餌を分けてやってくれと頼まれました。」

なんという偶然


早速動かない餌を分けていただき、それを海面から

そろりそろりと落とし込んでいくと

ゴリッという微妙な感覚とともに糸が止まった。

反射的に竿をぐいっと持ち上げると弾力のある重みが竿先から伝わってくる


きやがった。


思いっきりあり得ない力で潜ったり

いきなり右に行ったり

沖に行ったかと思うとまた潜りだしたり。

針がどんな状態で掛かっているのか分からないが、簡単に外れそうにない感じは何となく分かる。

９尺の全竹の竿のしなり具合は本当に素晴らしい。。

一定のテンションを保っていれば、ものすごい強い引きでも

竿全体の矯めで衝撃を吸収してくれているようで安心感すらある。

海面で落ち着いて空気を吸わせタモを伸ばす。




















































おお。

本当に釣れてしまった。。















































動かない餌恐るべし。



































































蒼い頭をした魚体は居着きの物ではなく

外から入って来た事を示すらしい

























































鮮度はこの上を行く物は無いであろう、まかない食材。



結局このあともい１枚ヒット。




















































帰りの船で活け締めにして


























































丸一日遊んでしまった事を思い出す。

























































































































































































































































無事陸地に戻り






















































波除神社でお礼を言って

お隣で発砲を手に入れ







































































練習

















































竿下しで今季最大



















































鰭を起こして慎重に墨を塗る。













































４８．５cm　１．９８kg

４５cm　１．５kg


ありがとうございました。



さ！仕事仕事！！！


あ、すずともさん情報で

本日夜１０時よりNHK総合にて地球イチバン「世界でイチバン高い湖～ペルー・ティティカカ湖」

ペルーが紹介されるそうです。



それと、昨日の現場周辺の釣果写真集（渡船の乙女丸さん）